Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Drugi Deserti»Ekleri»Francuske profiterole sa čokoladnim sosom

Francuske profiterole sa čokoladnim sosom

MirelaMirela
Početnik
132248
Francuske profiterole sa čokoladnim sosom1 / 4
15/04/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
55 min.
Ukupno
75 min.
Porcije
30
"Drugo ime prefinjenog iskušenja - francuske profiterole sa čokoladom"

Potrebni sastojci

  • Za profiterole
  • mleko - 1/2 šolje
  • voda - 1/2 šolje
  • maslac - 120 g
  • brašno - 120 g
  • so - 1 prstohvat
  • jaja - 4 komada
  • Za sos
  • voda - 1/3 šolje
  • šećer - 1 kašika
  • kakao - 1 kašika
  • crna čokolada - 200 g
  • pavlaka - 1/2 šolje
* merne jedinice

Način pripreme

1. Isecite maslac na kocke. Zagrejte vodu sa mlekom i solju čim se maslac istopi. Sklonite posudu s vatre i sipajte brašno odjednom. Mešajte energično i nakon toga vratite posudu na još minut na ringlu, dok ne prestajete da mešate.

Sklonite testo s vatre i dodajte tri jaja jedno po jedno. Poslednje umutite odvojeno i dodajte ga samo ako je testo previše gusto.

Prebacite smesu u špric i formirajte profiterole u posudi za pečenje, postavljenoj papirom za pečenje.

2. Stavite posudu u rernu na 200 stepeni oko 30 minuta. Izvadite ih, ostavite ih da se ohlade i napravite prorez na svakoj.

3. Zagrejte vodu za čokoladni sos, dodajte šećer i kakao. Čim smesa provri, smanjite ringlu i dodajte pavlaku sa izlomljenom čokoladom. Promešajte.

4. Napunite profiterole pomoću šprica sa po malo sirupa, a pre serviranja ih prelijte izdašno odozgo sa čokoladnom smesom.

Po želji možete da napunite profiterole belim kremom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: