Način pripreme
Operemo i isečemo džigerice, ostavljamo ih da se ocede. Isečemo luk na trakice.
Zagrevamo u tiganju masnoću i stavljamo džigerice, nakon što pobele dodajemo luk. Izdinstamo ih pod poklopcem 7-8 minuta, sklanjamo poklopac i pržimo dok se luk ne zarumeni.
Za to vreme isečemo hlepčiće na kocke. Nakon što su džigerice i luk gotovi, dodajemo kocke hleba, alevu papriku - po ukusu, i dobro promešamo.
Dodajemo i jaja, prethodno umućena i posoljena. Mešamo dok jaja ne budu gotova.
Serviramo posuto iseckanim peršunom.
