Način pripreme
Teleće meso isecite na komade i pomešajte sa biberom i alevom paprikom. Pržite lagano i dodajte luk, isečen na kriške, beli luk i paprike, isečene na komade.
Nakon toga dodajte litar i po bujona ili tople vode, i kuvajte janiju na minimalnoj temperaturi najmanje dva sata.
Ako je potrebno dodajte još vode.
Kad meso omekša, dodajte krupnije isečen krompir, lovorov list, majčinu dušicu, vino i paradajz pire.
Jelo kuvajte još oko 30 minuta i gotovo.
