Način pripreme
U mleveno meso dodajte sitno iseckan mladi luk. Razbijte jaje, pospite suvim peršunom i dodajte sredinu kriške, prethodno potopljenu u vodu. Mešajte mleveno meso dok ne dobijete homogenu smesu.
Ugrejte ulje u tiganju. Oblikujte ćuftice i pržite ih dok ne dobiju zlatnu boju sa obe strane.
Poređajte ih na ubrus, da se ocedi višak masti.
Oljuštite luk, isecite na krugove i pržite u masti dok ne dobiju karamel boju.
Ocedite ga na ubrusu od masti.
Servirajte ćuftice na podlozi od luka.
