Osmomartovska pogača

23/04/2018
"Neka vam je srećan praznik, i ako ga propuste - vi im pokažite kakva ste žena i majka, tako što ćete ih poslužiti jedinstvenom osmomartovskom pogačom "
Priprema60 min.
Kuvanje40 min.
Ukupno100 min.
Porcije15
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano170
  • Pregledi tokom meseca14
  • Pregledi tokom desmice3
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • jaja - 3 komada (1 žumance za premazivanje)
  • sveže mleko - 250 ml
  • kiselo mleko - 5 supenih kašika
  • sveži kvasac - 1/2 kockice
  • šećer - 1 suepna kašika
  • so - 1 kašičica
  • ulje - 5 supenih kašika
  • brašno - 800 - 900 g
  • maslac - 30 g, za premazivanje kora
  • susam
* merne jedinice

Način pripreme

Aktivirajte kvasac sa malo mlakog mleka, šećerom i oko 2-3 supene kašike brašna.

Prosejte brašno, napravite udubljenje i dodajte ostale sastojke.

Zamesite lepo, elstično testo, namažite ga uljem i ostavite da nadođe.

Podelite testo na 5 delova, od dva dela razvijte oklagijom dve pravougaone kore, namažite maslacem i uvijte u rolat. Sklonite sa strane i od dru ga dva dela razvucite još dve elipsaste kore. Napravite proreze u sredini kore po dužini. Treba da dobijete trakice, stavljajte jednu u drugu i ispletite koru u sredini. Stavite jednu ispletenu koru na jedan rolat, drugu preko drugog.

Stavite papir za pečenje u pelh i savijte dva rolata u obliku osmice.

Od preostalog dela testa razvucite 3 male oble kore, namažite prvu, stavite drugu odozo, namažite i stavite treću. Isecite na 8 trouglova, svaki isecite po sredini i prođite oštrim vrhom odozdo na gore. Dobijene listove stavite sa strane gde je osmica i u sredinu.

Od preostalog testa razvijte koru, isecite ivice i oblikujte ružu, stavite je u sredinu. Ostavite pogaču da nadođe, nakon toga je namažite umućenim žumancem sa malo mleka i ulja.

Pecite u ugrejanoj rerni na 160 stepeni, ne manje od 40 minuta.slični recepti ovde

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti