Način pripreme
Speltu operite i potopite je u vodu oko 30 minuta.
U dubokom tiganju zagrejte maslac i ulje. Dodajte sitno iseckan luk i šargarepu. Dinstajte dok ne omekšaju, pa zatim dodajte oceđenu speltu.
Sipajte belo vino i isipajte marinirane pečruke, zajedno sa marinadom. Dodajte 1 i 1/2 šolju vode.
Ostavite jelo da se krčka na tihoj vatri, a povremeno ga promešajte.
Neka se sve kuva dok spelta ne omekša.
Ako je potrebno, dodajte još vode.
Posolite i pobiberite.
