Bonapeti.rs»Recepti»Predjela»Basmati pirinač sa indijskim orahom i pinjolama

Basmati pirinač sa indijskim orahom i pinjolama

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k76116k898
Basmati pirinač sa indijskim orahom i pinjolama
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 8
30/04/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
26 min.
Ukupno
41 min.
Porcije
4
"Aromatičan, egzotičan ukus koji pleni"

Potrebni sastojci

  • basmati pirinač - 250 g
  • indijski orah - 150 g sirov ili malo osušen
  • pinjole - 3 - 4 supene kašike
  • šargarepa - 1 komad
  • celer - 1 struk sa listovima
  • sremuš - 4 supene kašike, iseckan
  • maslinovo ulje - 4 supene kašike
  • maslac 20 g
  • bujon od povrća - 580 - 600 ml
  • kurkuma - 1 prstohvat
  • muskantni oraščić - 1 kašičica
  • cimet - 1 kašičica
  • kumin - 1 prstohvat
  • beli luk - 1 prstohvat u prahu
  • đumbir - 1 veći prstohvat (suv)
  • biber - po želji
  • so - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

1. Maslac i maslinovo ulje ugrejte na umerenoj vatri i u njima propržite šargarepu i celer, isečene na kockice.

2. Čim povrće omekša sipajte 150 g indijskog oraha i malo soli, mešajte dok ne počne da dobija lepu zlatnu boju. Onda stavite pinjole i sremuš i kuvajte još minut-dva.

3. Dodajte pirinač i mešajte još minut, nakon toga sipajte bujon od povrća - topao.

Stavite začinite i smanjite vatru 1-2 stepena. Ostavite da se krčka oko 15 minuta ili dok pirinač ne upije tečnost.

Dobro je da probate i ako je još uvek tvrd da dodate malo vode. Ovaj pirinač ne treba previše da nabubri i zrna treba da stoje odvojeno, a ne da se zalepe.

4. Skinite sa vatre i po želji pospite sa još začina, da se začini po vašoj želji i poklopite na 4-5 minuta pre serviranja.

Odgovarajuće je kao predelo ili kao glavno jelo.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: