Način pripreme
Šargarepe, paprike, luk i celer isecite u secku na sitno kao za čorbu i dodajte ih u vrelu vodu, dodajte ulje i ostavite da vru dok ne omekšaju.
Začinjavamo mleveno meso začinom za mleveno meso i oblikujemo male loptice i dodajemo u čorbu (kada loptice isplivaju na površinu znači da su skuvane). Dodajemo i konzervu paradajza u kockama.
Začinjavamo miksom bibera, čubrom i bujonom od povrća i dodajemo gnezda rezanaca.
Pravimo u posudici preliv tako što mutomo jaja, kiselo mleko i brašno i jednu kutlaču bujona od čorbe (dodajemo bujon uz neprestano mešanje).
Nakon što su se skuvala i rezanca, sklanjamo sa ringle i sa već napravljenim prelivom u tankom mlazu i uz neprestano mešanje začinjavamo čorbu.
Garniramo sa parčićima tortilje.
