Bavarski kolač sa čokoladom

06/06/2018
"Bavarski kolač sa bavarskim kremom i bavarskom čokoladom - ništa nije previše bavarsko čim je kombinovano na ovako ukusan način "
Priprema60 min.
Kuvanje60 min.
Ukupno120 min.
Porcije6
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano82
  • Pregledi tokom meseca13
  • Pregledi tokom desmice7
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • kakao kore
  • jaja - 6 komada
  • šećer - 150 g
  • brašno - 150 g
  • vanila - 2 - 3 kesice
  • sirup
  • voda - 2 šolje
  • šećer - 1 šolja
  • bavarski krem
  • sveže mleko - 500 ml
  • šećer - 1 šolja
  • žumanca - 6 komada
  • želatin - 20 g
  • vanila - 2 - 3 komada, u prahu
  • slatka pavlaka - 300 ml
  • čokoladni krem
  • sveže mleko - 2 šolje
  • šećer - 1 šolja
  • jaja - 1 komad
  • brašno - 3 supene kašika
  • čokolada - 1 komad od 100 g
  • još
  • slatka pavlaka - 200 - 300 ml
  • šećer u prahu - 2 - 3 supene kašike
  • glazura
  • kakao - 3 supene kašike, u prahu
  • šećer u prahu - 3 supene kašike
  • tečna čokolada - 3 supene kašiike
  • maslac - 3 supene kašike
* merne jedinice

Način pripreme

Pripremite kore tako što odvojite žumanca od belanaca. Belanca umutite na sneg sa prstohvatom soli i malo po malo dodajte 2/3 od šećera, a žumanca sa preostalim šećerom. U smesu od žumanaca dodajte brašno i kesice vanile. Posle pažljivo dodajte belanca.

Pecite četiri kore. Ostavite da se ohlade.

Za bavarski krem stavite mleko da se kuva. Skinite sa vatre i ostavite da se malo ohladi. Dodajte žumanca i mutite, stavite 2-3 minuta na vatru, mešajte neprestano. Stavite vanile.

U hladnu smesu dodajte želatin, rastvoren na pari u 1 šoljici za kafu. Pavlaku umutite i pomešajte pažljivo sa kremom.

Za čokoladni krem stavite mleko na vatru.

Posebno u posudi umutite jaje, šećer, brašno. Dodajte u mleko, mešajte stalno, posle dodajte čokoladu i ponovo promešajte.

Za sirup sve stavite u kaserolu, vri 2-3 minuta i skinite sa vatre.

Za glazuru pomešajte sve u kaseroli i stavite na vatru, mešajte 5-10 minuta i skinite, ostavite da se malo ohladi.

Sastavite kolač - u odgovarajući poslužavnik ili nešto drugu stavite koru, prelijte čokoladnim kremom, ponovo kora, preliv. Bavarski krem, kora, preliv, čokoladni krem, kora, preliv, šlag i prelijte glazurom.

Stavite u frižider na 5-6 sati.slični recepti ovde

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti