Način pripreme
Sveže mleko ili voda, a može i pola pola, se blago zagreva i stavlja se u posudu. Dodaje se kvasac, šećer, so, posle jaja i prethodno promešano kiselo mleko sa sodom.
Postepeno se dodaje prosejano brašno i mesi se testo koje se ne lepi.
Ostavlja se oko 15-20 minuta ili tokom jedne noći u frižideru, posle se prže mekike u zagrejanom ulju. Može da se razvije testo na oko pola centimetra koru ili da se kidaju loptice i da se razvuku.
Serviraju se sa sirom, medom, slatkom po izboru, šarenom solju, bugarskim lukom i dr.
Dobija se velika količina - u zavisnosti od toga za koliko ljudi će se spremati, mogu da se podele sastojci.
