Način pripreme
Meso se iseče na jednake parčiće, kad se očisti od masnoće.
Podeli se u dve posude, u jednoj se promeša sa isečenom mentom, nanom, jednim izgnječenim čenom belog luka i maslinovim uljem, a u drugoj sa mlevenim kimom, drugim gnječenim čenom belog luka i preostalim maslinovim uljem.
Meso se ostavlja da se marinira bar nekoliko sati na hladnom (minimum 2 sata).
Luk i paprike se iseku na srednje velike parčiće. Kada se meso već mariniralo, naniže se na tažnjić, pri čemu se ređa sa paprikom i lukom.
Ražnjić se ispeče na roštilju, na žaru ili električnom roštilju.
Posipa se solju po ukusu pre serviranja.
Prijatno!
