Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Zečetina»Pečeni Zec»Ukusan punjeni zec iz rerne

Ukusan punjeni zec iz rerne

Sergei AnchevSergei Anchev
Kuvar
1212333932
Ukusan punjeni zec iz rerne
Fotografije: Sergei Anchev
1 / 3
29/06/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
260 min.
Ukupno
290 min.
Porcije
8
"Kako ga prave majstori - em pečen, em punjen i toliko krt"

Potrebni sastojci

  • zec - 1.5 - 2 kg, očišćen, pitom
  • slanina - 200 g
  • ulje - 4 supene kašike, biljni maslac
  • maslac - 30 g
  • pirinač - 1/2 šolje
  • bujon - 1/2 šolje, pileći ili teleći
  • belo vino - 1 šolja
  • luk - 1 glavica, crni
  • šargarepa - 1
  • suvo grožđe - šaka
  • beli luk - 2 čena
  • biber - 0.5 kašičice, samleven
  • aleva paprika - 0.5 kašičice
  • bosiljak - struk
  • peršun - struk
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Propržite isčenu slaninu u suvom tiganju.

U 2 supene kašike maslaca izdinstajte isečeni luk, šargarepu i beli luk.

Dodajte so, slaninu i prelijte bujonom.

Vri dok pirinač ne upije tečnost. Stavite suvo grožđe.

Zeca natrljajte smesom od soli, aleve paprike, bibera i 1 supene kašike maslaca.

Napunite nadevom i ušijte.

Stavite u namazan pleh, sipajte vino, stavite bosiljak i peršun i uvijte folijom.

Punjenog zeca pecite 4 sati na 140 stepeni. Skinite foliju i pecite još 15-20 minuta na 200 stepeni.

Namažite maslacem.

Ukusan punjeni zec iz rerne je gotov.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: