Pasulj se čuva u suvim i hladnim prostorijama u odgovarakućim vrećicama. Dobra ideja je da svež pasulj sa pijace stavite 24 časa u zamrzivač. Na taj način se gatantuje, da se kasnije neće razviti štetočine na njemu.
Pasulj je proizvod, koji može da traje veoma dugo, ali kada se skuva treba da se iskoristi za 2-3 dana.
Boranija, međutim, nije mnogo izdržljiva i treba da se skuva veoma brzo nakon kupovine. Ona može da se zamrzne u komori i da se čuva nekoliko meseci, ili da se konzervira u teglama.
