Sušenje voća je jedan neverovatan način da uživamo u njemu i van sezone, a da ih pritom ne tretiramo bilo kakvim konzervansima, ili da im stavljamo dodatne šećere.
Podneblje Balkanskog poluostrva dozvoljava da se sušenje borovnica i malina odvija prilično lako.
Tek ubrano voće se pažljivo operu, ostavljaju da se dobro ocede i ređaju se preko papira na suvom, provetrenom i sunčanom mestu.
Ako ne možete da čekate proces prirodnog sušenja, možete da ih sušite i u rerni.
Najbolje je da ih stavite, nakon što izvadite kuvano jelo. Voće se suši na 50-60 stepeni.
Gotovo je kada prilikom trljanja među prstima ne ostavlja boju i ne pravi loptu, kada se stisne u šaci.
Korisno je znati, da od 6-7 kilograma svežeg voća nećete dobiti više od 1 kilograma sušenih borovnica i malina.
