Navikli smo da koru od banane prihvatamo kao otpad i bacamo je nakon što pojedemo ono što se nalazi unutar nje. Ispostavlja se da je ovo velika greška koju uglavnom čine stanovnici zemalja Evrope i Amerike.
Upoznati sa korisnim osobinama kore od banane, stanovnici Azije, ne samo da ne bacaju kore od banana, već čak i kuvaju sa njima. Ponekad pripremaju prženu bananu direktno sa korom, dok drugi put kuvaju samo koru.
Zaista, kora od banane bogata je nizom korisnih vitamina i minerala, zbog čega je definitivno ne bi trebalo bacati. Sadrži uglavnom kalijum i vlakna koja se rastvaraju u vodi. Takođe u kori od banane ima i triptofana, koji direktno utiče na nivo serotonina u telu.
Kora od banane sadrži i lutein, moćni antioksidans, koji štiti oči od štetnih efekata slobodnih radikala.
