Facebook
Omiljeno
Pinterest
Pretraga sajta
Bratwurst KobasiceBilo sirove, bilo kuvane, bratwurst kobasice su veoma sočne i aromatične.
Vrste bratwurst kobasice
Već smo pomenuli da se u Nemačkoj prave razne vrste bratwurst kobasica....Kobasica sa iznutricamaNakon što izvadite kobasicu, presujte je između 2 daske sa težinom. Nakon toga je okačite da se suši na provetrivom i suvom mestu.... Kobasica sa paprikomIzdinstajte iseckanu kobasicu oko 15 minuta, okrećite s vremena n vreme.
Izvadite kobasicu iz tiganja i poklopite, da se održava toplota.... Sirova kobasica sa krompiromU tiganju zapržite kobasicu isečenu na parčiće.
Dodajte isečeno povrće odjednom u kobasicu.
Kada one omekšaju dodajte paradajz, koncentrat paradajza, so, šećer i začine.... Domaća kobasica od divljačiRučnom ili električnom mašinom za kobasice napunite creva, a kobasice vezujte na dužinu od oko 35-40 cm.
Izbušite creva iglom na više mesta, kako bi izašao vazduh.... Domaća kobasica za sušenjeSvinjetina treba da budr 50 % plećka, 50 % grudi, a teletina bez žilica i kožice.
Mleveno meso dobro promešajte. Lepo je da odstoji na hladnom 10-12 sati.
Napunite creva, probušite iglom.
Napravite potkovicu ili... Kobasice u testuGornju stranu zarezati na nekoliko mesta, a na donju stranu staviti kobasicu (gril kobasice iseći na tri dela, dobijajući dvanaest delova-koliko ima i pravougaonika od testa).... Domaći bahur (kobasica) sa prazilukomStavljamo pirinač sa malo vode da provri, poklopimo poklopcem i ostavljamo tako dok ne upije vodu.
Svinjsku belu džigericu, meso i srca sitno iseckamo i stavljamo ih u duboku posudu.
u njih dodajemo sitno iseckanu slaninu... Domaća kobasica sa kuvanim krompiromMeso se samelje na mašini i zamesi se sa svim začinima.
Stoji tako 2-3 dana, pri čemu se meša, i kada je zrelo, pune se creva.
Zakači se na provetrivo mesto da se suši, a još je sočno, na 2-3 dana, može da se peče na... Kobasica od zečetine i svinjetineZečetinu isčemo na komade, očistimo od žilica i stavljamo u hladnu vodu da stoji nekoliko sati.
Meso lepo ocedimo, stavljamo u kacu i okačiimo dok se ne ocedi voda. Dve vrste mesa sameljemo i lepo pomešamo sa svim začinima... Kobasica sa boranijom u rerniPrebacite povrće u posudu za pečenje i ostavite na slaboj vatri i stavite kobasicu (na kojoj ste pre toga napravili razreze odozgo).
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30-40 minuta.... Kobasica sa jajima na roštiljuSvaku kobasicu zamotajte u krug i spojite čačkalicom, da zadržite oblik.
Zagrejte električni roštilj. Ispecite kobasice sa jedne strane.
Okrenite ih, i u svakoj sredini kobasice pažljivo tazbijte po jedno jaje.... Kobasica sa kačkavaljem i krompiromKobasica se oljusti od kožice. Prave se prorezi u koje se stavljaju parčici kačkavalja i ređaju se u pleh u razmaku jedna od druge.
Krompir se seče na krugove i stepeničasto ređa između parčica kobasice.... Kobasice u paradajz sosuU tiganju sa malo masnoće kratko urpžiti kobasicu, na kojoj su napravljeni rezovi na nekoliko mesta.
Dodari kobasicu u paradajz sos i kada se zgusne, skloniti sa vatre.... Kobasice na kiselom kupusuPropržite kobasice na kratko u masti. Poređajte preko kupusa i tako stavite u rernu.
Pecite na 200 stepeni oko 35-40 minuta. Izvadite lovorov list i servirajte jelo posuto peršunom.... Kobasice u lisnatom testuIsecite kobasice na jednake parčiće od po 5-6 cm. Isecite listove lisnatog testa na pravougaonike.
Uvijte svako parčence kobasice u tanko parče sira čedra. Namažite pravougaonike lisnatog testa senfom.... Kobasice sa paradajz sosomDodajte ih u zapečene kobasice i pecite još 10 minuta.
Smanjite temperaturu na 180 stepeni i dodajte u kobasice i povrće, bujon od povrća i paradajz koji ste prethodno začinili solju, biberom, šećerom i bosiljkom.... Pečene kobasica sa krompirićima u đuvečariIzvadite đuvečare, dodajte kobasice, pečurke isečene na kriške i razbijte po jedno jaje u svaku đuvečaru.
Dopecite dok ne bude gotovo.
Pečene kobasica sa krompirićima u đuvečari su mnogo ukusne.... Pikantna kobasica sa krompirom u rerniIsecite kobasicu na komade. Sitno naseckajte luk, beli luk i paprike
Zagrejte ulje u tiganju i propržite luk i beli luk. Posle nekoliko minuta dodajte paprike. Pržite 5-6 minuta i dodajte kobasicu.... 
Bratwurst Kobasice
Kobasica sa iznutricama
Kobasica sa paprikom
Sirova kobasica sa krompirom
Kobasica sa jabukovim vinom
Domaća kobasica od divljači
Domaća kobasica za sušenje
Kobasice u testu
Domaći bahur (kobasica) sa prazilukom
Domaća kobasica sa kuvanim krompirom
Sušena kobasica od konjskog mesa
Kobasica od zečetine i svinjetine
Kobasica sa boranijom u rerni
Kobasica sa jajima na roštilju
Kobasica sa kačkavaljem i krompirom
Kobasice u paradajz sosu
Kobasice na kiselom kupusu
Kobasice u lisnatom testu
Kobasice sa paradajz sosom
Mini kobasice sa krompirićima
Sočna kobasica sa kačkavaljem u đuvečari
Pečene kobasica sa krompirićima u đuvečari
Karivurst- nemačka kari kobasica sa krompirom
Pikantna kobasica sa krompirom u rerni
