Bonapeti.rs»Članci»Pretraga
Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest
Široka melniška lozaKarakteristike široke melniške loze
Široka melniška loza je sorta koja se posebna, ne samo zato što se gaji samo na području Bugarske, već i zbog karakteristika koje poseduje. Ima jarku crvenu boju....
24. mart
Široke paprike sa jajima i sirom iz rerneIzabrala sam šest krupnih belih paprika koje su velike i široke. Odsekla sam 1 cm od drške i odvojila sam semenke.
Umutimo jaja viljuškom u posudi u njih dodajemo mrvljeni sir, a po želji i mleveni biber....
23. dec.
Sarma od lozeIzdinstajte luk i šargarepu. Dodajte mleveno meso, pečurke, pirinač i masline.
Posolite i pospite biberom i alevom paprikom, čubrom i drugom začinima po vašem izboru. U namazanu posudu za pečenje rasporedite jedan deo...
29. dec.
Listovi loze u teglamaOdaberite mlade, zdrave listove loze približno jednake veličine.
Operite ih i poparite u posoljenoj kipućoj vodi.
Izvadite ih i ostavite da se osuše i da se ohlade.
Poređajte po desetak listova jedan na drugi, uvijte...
12. jun
1
Zamrzavanje listova vinove lozeKada sam kupovala listove vinove loze u prodavnicama, uvek sam bila razočarana - često su bili stari i žilavi. Najbolje je da sakupite sveže prolećne listove i da ih sačuvate za onda kada ih ne bude bilo.
Listove vinove...
02. jul
Pasterizovani listovi vinove lozeListove operite hladnom vodom i ocedite ih.
U odgovarajućoj posudi pripremite salamuru od litra vode, 100 ml sirćeta, 2 kašike šećera i dodajte po 1 kašiku soli i začina - seme slačice, piment i biber.
Kada salamura...
07. jul
Mamine sarmice od lozeU masnoći izdinstajte usitnjeni luk, praziluk i beli luk dok ne postanu prozračni. Dodajte i narendanu šargarepu. U povrće dodajte i mleveno meso da se prži dok se ne pretvori u mrvice. U smesu dodajte i očišćen i opran pirinač...
25. nov.
Najčešće jestive i otrovne pečurke i njihove karakteristikeKarakteristične su mu narandžasta boja i crni donji kraj panja.
Pogledajte kako da kuvamo lisičarku.
Biserovka, Biserna pečurka (Amanita rubescens Pers.)...
22. jun
Suši u listovima vinove lozeOperite pirinač i stavite da se kuva prema uputstvu na pakovanju dok ne upije celu tečnost. Nije preporučljivo da podižete poklopac za vreme kuvanja. Kuvani pirinač ostavite ispod poklopca 15-20 minuta. Nakon toga promešajte...
04. dec.
Posne sarme od vinove lozePoparite konzervirane listove vinove loze u vrućoj vodi.
Prepržite sitno iseckani luk i praziluk u zagrejanoj masnoći i dodajte očišćeni i oprani pirinač, pržite ga dok ne postane staklast.
Začinite solju, biberom i...
07. april
Turske sarme sa listovima lozeListovi loze vru 5 minuta u malo vode sa sokom od limuna. Voda se prosipa i listovi se hlade. Najžilaviji listovi se stavljaju na dno šerpe.
Nadev se priprema, dok se luk prži u zagrejanom maslinovom ulkju ili ulju dok...
19. jul
Musaka sa listovima vinove lozeListovi vinove loze se veoma dobro operu i stavljaju se u posudu.
Posole se i zalivaju se vodom.
Ostavljaju se na 30 minuta u vodi, nakon čega se veoma dobro operu.
Luk se očisti, opere i sitno se isecka.
Stavlja...
23. okt.
Lenja sarma od vinove lozeLuk oljuštite, sitno ga iseckajte i prodinstajte ga sa uljem, dok ne omekša.
Zatim dodajte mleveno meso, koje ste razredili sa malo vode. Mešajte oko 10 minuta, pa zatim dodajte oprani pirinač.
Nakon 4 minuta dodajte...
14. januar
Turske sarme od vinove lozePotopite pirinač u hladnu vodu pola sata, a zatim ga ocedite.
Sitno iseckan luk posolite i gnječite ga rukama, dok ne postane providan. Prelijte ga hladnom vodom i ocedite ga. Ponovite postupak još jednom.
Mlevenom...
12. januar
Sarme od loze sa maslinamaPečurke se iseku na male parčiće, da bi mogle da se uviju u sarme, ali ne previše male, jer kad se zaprže savijaju se. Masline se iseku na 3-4 dela svaka. Luk i beli luk se seko na ne mnogo sitno.
U posudi se zagreva ulje...
30. dec.
Bulgur sa listovima loze i svinjetinomZagrejte ulje i sipajte isečenu šargarepu i luk u duboki tiganj. Čim omekšaju sipajte isečeno svinjsko meso.
Dodajte bulgur i pirinal, čim pobeli. Začinite biberom, čuborom, alevom paprikom i solju.
Promešajte i dodajte...
11. mart
Ukusne sarmice od loze sa pirinčemOčistite i oljuštite luk i isecite ga na sitno. Isto uradite i sa šargarepama.
Zagrejte ulje i izdinstajte povrće. Kada je gotovo dodajte pirinač, zapržite kratko, nakon toga dodajte vodu.
Dok voda ne uvri isecite paradajz...
12. jun
Posne sarmice od loze sa pirinčemOperemo listove loze, odvajajući nekoliko manjih i nežnih. Poparimo velike listove u vreloj posoljenoj vodi 4-5 minuta.
Sečemo luk i zapržimo ga dok ne postane prozračan u malo ulja. Operemo pirinač i sipamo ga u luk....
11. jun
Sarmice od loze sa mlevenim mesomZapržite luk iseckan na sitno, dodajte mleveno meso sa pirinčem i dobro promešajte.
Začinite začinima i dolijte šolju vode. Nakon što se voda apsorbuje sklonite smesu sa vatre.
Zapržite u šerpi sa malo ulja paradajz...
10. jun
Sarmice od loze sa mlečnim sosomIseckajte na sitni šargarepu i luk. Izdinstajte ih u tiganju i dodajte isečene pečurke, biber i alevu papriku. Posle sipajte i pirinač.
Dodajte šolju vode, posolite i promešajte nadev za sarmice od loze. Kada pirinač upije...
28. dec.
Sarmice od loze sa seckanim mesomMeso iseckamo na sitno. Pirinač operemo i očistimo. U tiganju zagrevamo masnoću i dodajemo meso, zapržimo ga.
Dodajemo na sitno isečen praziluk i narendanu šargarepu. Na kraju dodajemo pirinač i začine. Sipamo oko 100...
18. jun
Sarmice od loze na grčki načinGlavice luka se oljušte i skuvaju u posoljenoj vodi, dok ne omekšaju. Ocede se, ostavljaju se da se ohlade i iseku se na sitno.
Mladi luk se takođe seče na sitno i dinsta se. Dodajemo opran pirinač u mladi luk i promešamo...
05. jun
Posne sarmice od loze sa bulguromLuk, beli luk i šargarepe se seku na sitno.
Stavljaju se u šerpu i u njih se dodaju ulje i bulgur.
Prelivaju se polovinom količine čorbe od kupusa i stavljaju se na ringlu dok bulgur ne nabubri. Nakon toga se dodaju...
18. januar
Punjeni šaran na štapićima vinove lozePrethodno pripremamo štapiće vinove loze. Šarana očistimo od krljušti i škrga. Pravimo prorez od leđa i pažljivo očistimo unutrašnjost /kosti bodu/.
Operemo dobro i posolimo. U 2 supene kašike maslaca dinstamo luk, papriku...
07. maj
Posne sarme od loze sa limunomPoparimo vrelom vodom oprane listove loze.
Zagrevamo pola ulja i u njemu pržimo usitnjen luk na kratko i dodajemo očišćen i opran pirinač, mešamo.
Začinjavamo po ukusu sa solju i biberom i sipamo mirođiju, dolivamo...
25. sep.