Bonapeti.rs»Članci»Pretraga
Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest
SkrobHranljiva namirnica skrob predstavlja skrobna zrna koja su izvučena iz tkiva krompira ili zrnastih kultura. On je bela masa u prahu, a skrobna zrna su kristalne strukture....
20. jun
Krompirovo brašnoKrompirovo brašno je teže od krompirovog skroba i kada se doda nekom jelu, pridaje ukus i miris krompira, dok krompirov skrob nema neku određenu aromu....
31. januar
Šta je modifikovani skrob?Modifikovani skrob je vrsta belog praha koji se dobija od krompira i podvrgava se termičkom, hemijskom, fizičkom ili biohemijskom tretmanu kako bi se dobila supstanca koja ima tačno definisane karakteristike i parametre i...
19. okt.
1
Kako se zgušnjava skrob?Sa druge strane, možete da zgusnete skrob tako što rastvorite još polovinu ili celo pakovanje novog skroba i da napravite duplu dozu skroba....
07. maj
KrompirKrompir je koristan ljudima ne samo kao hrana i lek, već je sirovina za dosta proizvoda, kao što je skrob, brašno, etil alkohol, dekstrin i silaža....
01. mart
Mlečni krem od skrobaSkrob rastvoriti u 180 ml mleka ili vode. Staviti 1 l sveže mleka da provri sa šećerom.
Dodati rastvoreni skrob uz neprestano mešanje. Staviti i vanilu i mešati dok se krem ne zgusne....
19. maj
Laka večera sa krompiromPažljivo očistite koru krompira, kako bi se sačuvali vitamini koji se nalaze odmah ispod nje.
Krompir prelijte vrućom vodom i stavite na ringlu. Kada se krompir skuva, ocedite ga od vode....
03. maj
Šta je to pirinčani skrob?Mnogo je vrsta namirnica koje sadrže skrob - krompir, pirinač, kukuruzno brašno, pšenica, integralno brašno.
Sada ćemo detaljnije razmotriti skrob sadržan u pirinču....
26. april
Neodoljiva jela sa slatkim krompiromSlatki krompir, nazvan još i batat, ne nalazi se među najkonzumiranijim namirnicama na našim prostorima....
30. mart
Gajenje batat krompiraKoristi se i za konzerviranje, dobijanje skroba, pirea, kao i brašna.
Za gajenje ovog krompira se biraju ravne površine ili blago okrenute jugu, kao i mesta sa glineno-peskovitim zemljištem....
11. maj
Osnovne sorte krompira- Impala - Od ove sorte se pravi najukusnije krompir pire, ali se ovaj krompir može koristiti za spremanje ćufti ili kroketa od krompira....
12. mart
Savršen krompir soteDa biste napravili savršen krompir sote neophodni su: 500 g krompira, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica maslaca, 1 čen belog luka, 2 kašike sitno iseckanog peršuna....
01. maj
Obična keks torta sa kremom od skrobaNakon toga lagano sipajte rastvoreni skrob u šerpu sa mlekom.
Mešajte neprestano dok se krem ne zgusne.
Nakon što krem bude gotov sipajte deo preko keksa....
17. okt.
Šta spremiti na brzinu sa krompirom?Cvet od mlevenog mesa i krompira
Cvet od mlevenog mesa i krompira je takođe veoma brzo jelo. Potrebno je da krompir ogulite i da ga isečete na kolutiće....
14. maj
Vrste krompira za prženjeIzuzetno ukusna vrsta sa visokim sadržajem suvih materija, Fontane je pogodan kako za prženi krompir tako i za svežu pijacu. Dobar je i za čuvanje i zimsko-prolećnu konzumaciju....
14. mart
Kako da blanširate krompirKod sečenja krompira, postarajte se da ih isečete na jednake male komade, kako bi bili sigurni da će se krompir ravnomerno kuvati.
3. Krompir stavite u kipuću vodu. Nemojte da šerpu prepunite krompirom....
19. sep.
Kako se blanšira krompirKad smo već na temi blanširanje krompira, pogledajte kako da napravite savršen sotirani krompir....
11. maj
Kako se prži krompirVažno je i kako se seče krompir.
Što je tanje nasečen krompir, bolje će se pržiti. Ako ste isekli krompir na deblje kolutove, moraćete da pržite duže.
Da bi krompirići bili ukusni, uklonite višak skroba iz njih....
28. april
Odgovarajući začini za krompirMogu da se koriste i listići za začinjavanje krompir čorbi.
Ako želite da začinite krompir čorbu sa povrćem, koristite stručak ruzmarina....
05. maj
Kako da čuvamo krompir?Na temperaturi od nule i niže, skrob sadržan u krompiru pretvara se u šećer. Kada se skuva, takav krompir je neprijatno sladak i sunđerast....
16. dec.
Tajna ukusnih kroketa od krompiraEto kako se prave najukusniji i najjednostavniji kroketi od krompira....
14. maj
Klasični načini za sečenje krompiraTeško ćete naići na evropski restoran koji nije dao posebno mesto krompiru u svom meniju:
- pomfrit;
- sotirani krompir;
- glazirani krompir;
- krompir na roštilju;
- dinstani krompir itd....
07. avgust