Facebook
Omiljeno
Pinterest
Pretraga sajta
AnisAnis nam je poznat pretežno kao začin specifičnog ukusa. Predstavlja jednogodišnju zeljastu biljku, koja se uspešno kultivisala kod nas, a u divljem stanju se sreće u toplijim krajevima. Na velikim prostranstvima raste u...Zvezdasti AnisZvezdasti anis /ructus Anisi stellai/ ili kineski anis je plod zimzelenog drveta Illicium verum koje pripada porodici Magniliaceae. Ovaj začin je još poznat i kao indijski ili sibirski anis. U Rusiji se za zvezdasti anis... Lekovita svojstva čaja od anisaAnis lako raste u toploj sredini. Uzgaja se u Egiptu i Anadoliji. Zreli i suvi plodovi obično se sakupljaju tokom leta. Anis sadrži kumarine, flavonoide, fenilpropanoid, masne kiseline, polimere stereola, ugljene hidrate... Kuvano vino sa Božićnom aromomZagrejte vino u dubokoj posudi na ringli. Dodajte med, a zatim i štapić cimeta, zvezdasti anis i zrna karanfilića.
Isecite pomorandžu i jabuke na polumesece. Kada vino proključa sa začinima, dodajte sajder i voće. Promešajte... Pogačice sa topljenim sirom i anisomU posudu staviti brašno, prašak za pecivo, kvasac, šećer i vodu. Umesiti testo.
Dodati so, ulje, topljeni sir i opet umesiti testo. Dodati anis i susam i sve zamešati.
Ostaviti da odstoji 30 minuta. Podeliti testo... Kolači sa anisomMalsac, maskarpone, šećer promešati.
Dodati ulje, jaje, belanac izmešati.
Dodati anis i izmešati.
Na kraju dodati brašno i sve izmešati.
Na pekarskom papiru oklagijom rastanjiti testo. Metalnim okvirima za kolače... Pečena bundeva sa sušenim voćem i štapićima cimetaOčistite bundevu od semenki i unutrašnjih vlasi. Ne ljuštite koru.
Stavite je u odgovarajuću posudu za pečenje i zapecite je. Nakon što uhvati koricu pospite je šećerom.
Dodajte smokve, isečene na pariče, sušene trešnje... Bombone sa bundevom i kendenzovanim mlekomKuvanu bundevu izgnječite sa kondenzovanim mlekom.
Dodajte otopljeni kakao i kombinovani začin* - cimet, piment, muškatni oraščić, karanfilić, anis.
Dobro promešajte i sipajte u silikonske kalupe za bombone.
Ohladite... Indijski čaj MasalaU avanu izgnječite kardamon sa biberom i karanfilićem.
Posebno sameljite cimet sa korenom đumbira.
Pomešajte sve sastojke i prelijte mlekom i vodom.
Na kraju dodajte u aromatičnu smesu crni čaj i zvezdasti anis.... Pečena bundeva sa anisomUklonite semenke iz bundeve. Stavite je u tepsiju.
Pospite bundevu smeđim šećerom.
Isecite maslac.
Dodajte anis i prelijte rumom.
Stavite u hladnu rernu na 160 stepeni oko 3 sata.
Za to vreme pečenu bundevu... Sladak hleb od anisaŽumanca se umute sa šećerom i sokom od limuna. Dodaje se anis, narendana kora limuna i brašno.
Na kraju se stavljaju i belanca umućena u sneg. Testo se sipa u izduženi kalup, namazan maslacem.
Peče se oko sat u umerenoj... Torta sa kruškama u tiganjuJaja i šećer umutite žicom. Dodajte brašno sa praškom za pecivo, mleko i istopljeni maslac. Ponovo mutite dok ne dobijete homogenu smesu bez grudvica.
Kruške oljuštite i očistite ih od semenki. Naseckajte ih na kockice... Marinirani crveni lukIsecite crveni luk na četvrtine. Stavite u cediljku iznad posude i prelijte vrelom vodom da odstranite oštar ukus.
Za marinadu zagrejte balsamiko sirće i oko 150 ml vode.
Dodajte zrna bibera, lovorov list, anis, šećer... UzoPostoji stara grčka maksima i ne možemo a da se ne složimo sa njom. Kaže da Uzo (Ouzo) stvara duh. Grčki duh leži u prelepoj hrani, produhovljenoj muzici i ljubavi prema živom razgovoru u prijateljskom društvu. Čaša ohlađenog... Recept za čaj od đumbira, koji će vas izlečitiČaj od đumbira je veoma koristan u borbi protiv raka, pročišćava jetru i eliminiše kamen iz bubrega.
Čaj od đumbira je neverovatno hranljiv topao napitak, a takođe je i veoma koristan za zdravlje.
Prednosti... Bundeva za desert sa oportomBundevu oljuštite, operite i isecite u pleh. Pospite je smeđim šećerom.
Sipajte vino i rum. Dodajte suvo grožđe, cimet i anis. Promešajte kašikom.
Narežite maslac na male komade i stavite na bundevu. Zagrejte rernu... Začini za božićne kolačeKako se približavaju božićni i novogodišnji praznici, vazduhom uvek počinje da se širi miris cimeta. Dodaje se kako u tradicionalne Božićne poslastice i Božićne kolače, tako i u aromatično kuvano vino, bez kojeg se... Paj sa jabukama i šumskim voćemZa ovaj voćni paj, jabuke i dunja se očiste od semenki i seku na krupnije komade.
Dinstaju se u sajderu od jabuka sa šećerom i borovnicama.
Dodajemo kombinovani začin* (miks cimeta, kardamon, muskatni oraščić, anis)... Poširane dunjeOčistite dunje od kora, semenki i ako ima propalih delova. Operite ih i isecite na kriške.
U posudu stavite šećer i oko litar vode.
Stavite posudu na ringlu i zagrejte sirup dok ne provri.
Stavite parčiće dunja,... Prženi pirinač na kineski način sa surimi štapićimaPirinač se pere dok voda ne postane prozračna. Skuva se u odnosu 1:3. Nakon toga se opere hladnom vodom, iscedi se dobro i ostavlja se strane.
Povrće se dinsta u tiganju dok ne omekša. Nakon toga se zaprži zajedno sa isečenim... Kruške u crvenom vinuOgulite kruške, ostavljajući netaknutu stabljiku i pazeći da ne ošteti meso krušaka. Odrežite malo od dna krušaka da biste stvorili ravno dno.
U loncu srednje veličine kombinujte crno vino, cimet, karanfilić, anis i šećer... Eterično ulje anisaOd davnina anis se koristio za začinjavanje i aromatiziranje hrane i pića. Koristi se u proizvodnji alkoholnih pića.
U Indiji i nekim drugim zemljama, anis se takođe koristi kao osveživač usta i sredstvo za varenje... Kompot od šljiva sa šljivovicom i zvezdastim anisomŠljive dobro oprati i izvaditi koštice. Tegle sterilisati.
Ređati polovine šljiva u tegle. Dodati 45 g šećera, 1 zvezdasti anis i 12 ml šljivovice po tegli. Naliti vodom i protresti da se šećer otopi, naliti tegle da budu... Pipci od liganja na azijski načinStavimo pipke od lignje i 8 šoljica vode u šerpu. Dodamo navedene sastojke (djumbir, limunovu travu, sok limete, biber u zrnu, soja sos, iskosan korijander, anis i so) i kuvamo sat vremena.
Isitnimo beli luk i limusku... Marmelada od mandarina na grčki načinZa pripremu ove marmelade preporučuje se upotreba organskih mandarina, jer se koristi i kora.
Očistite mandarine od peteljki, pazeći da ne pocepate kožicu. Dobro ih isperite i stavite u odgovarajuću posudu. Mandarine... 
Anis
Zvezdasti Anis
Lekovita svojstva čaja od anisa
Kuvano vino sa Božićnom aromom
Pogačice sa topljenim sirom i anisom
Kolači sa anisom
Pečena bundeva sa sušenim voćem i štapićima cimeta
Bombone sa bundevom i kendenzovanim mlekom
Indijski čaj Masala
Pečena bundeva sa anisom
Sladak hleb od anisa
Torta sa kruškama u tiganju
Marinirani crveni luk
Uzo
Recept za čaj od đumbira, koji će vas izlečiti
Bundeva za desert sa oportom
Začini za božićne kolače
Paj sa jabukama i šumskim voćem
Poširane dunje
Prženi pirinač na kineski način sa surimi štapićima
Kruške u crvenom vinu
Eterično ulje anisa
Kompot od šljiva sa šljivovicom i zvezdastim anisom
Pipci od liganja na azijski način
Marmelada od mandarina na grčki način
