Zaslužno čia semenke imaju reputaciju superhrane. Možda su sasvim male, ali one su jedan izuzetno hranljiva vitaminska injekcija.
Zapravo, samo 1 kašika čia semenki sadrži samo 69 kalorija i može da se pohvali sa celih 5 g vlakana, 4 g masti i 2 g proteina.
Možete da nađete mnoštvo hrane visokog sadržaja vlakana i masti, ali čia semenke imaju ove prednosti u veoma malom pakovanju što ih čini pravom superhranom, kaže Daun Džekson Vlatner, poznati nutricionista.
Zdravstvene koristi čia semenki nisu novost - zapravo, ljudi ih uzgajaju i konzumiraju više od 5000 godina. U početku u Meksiku i Gvatemali, čiu su /iz porodice mente/ koristili Asteke i Maje u svemu - hrani, lekovima i u kozmetici.
Primene su toliko mnogo brojne - tačno koliko je i korisnih svojstava čie. Možete da ih dodate u:
- salate sa čiom;
- kolače sa čiom;
- smutije sa čiom;
- doručak
- supe i mnogo drugog.
I u slučaju da niste dovoljno uvereni, predstavljamo Vam 6 detaljnih razloga zbog kojih su čia semenke izuzetno korisne za Vaše zdravstveno stanje.
1. Bogate vlaknima
1 supena kašika čia semenki sadrži 5 g vlakana - otprilike 20% preporučujućeg dnevnog unosa vlakana. Poređenja radi - ista količina smeđeg pirinča sadrži samo 0.2 g vlakana. Uprkos dijetalnim vlaknima mogu da nam pomognu da smanjimo nivoe holesterola i da naše varenje očuvamo zdravim, statistički podaci pokazuju da većina žena uzima samo otprilike 15 g na dan - dosta manje od preporučenih 25 g. Tako da čia je dobra alternativa i mogućnost za promenu.
2. Za jake kosti
Čia semenke imaju visok sadržaj fosfora i magnezijuma - dva minerala koja mogu da pomognu u održavanju jačine naših kostiju. U proučavanju je dokazano da ljudi sa najvišim unosom fosfora imaju 45% niži rizik od osteoporoze, nego oni sa najnižim dozama.
1 supena kašika čia semenki sadrži 22 mg fosfora i 47 mg magnezijuma - otprilike 17% i prema tome 15% preporučenog dnevnog unosa.
3. Bogata proteinima
Teško je da ljudi koji jedu samo biljnu hranu pronađu izvore bogate proteinima, koji sadrže sve nezamenjive aminokiseline, potrebne organizmu da bi produžio funkcionisanje. Proteini se obično sreću u životinjskim proizvodima, uključujući meso, ptice i morske plodove.
Međutim, čia semenke sadrže biljno protein što ih čini dobrom varijantom za vegane i vegetarijance. S obzirom na to da će vam 1 supena kašika obezbediti samo 2 g proteina (ovo je jedan od raloga zbog kojih ona ne treba da bude vaš osnovni izvor proteina), možete da povećate unos proteina kombinujući je sa šoljom sojinog mleka ili bademovog mleka.
Čia semenke takođe mogu da budu značajna zamena za jaja u receptima. Dodajte 3 supene kašike vode u 1 kašičicu čia semenki i imaće količinu smese kao zamenu za 1 jaje.
4. Bogate omega-3 masnim kiselinama
Čia semenke su izvor alfa-linoleinske kiselina (ALA), vrsta omega-3 masne kiseline - moćna zaštita od kardiovaskularnih oboljenja. ALA je osnovna masna kiselina i s obzirom na to da Vaše telo ne može samostalno da je proizvodi, treba da je uzimate putem hrane.
5. Hidratirajuća svojstva
Natopljene čia semenke mogu da pomognu sportistima i biciklistima da ostanu hidrirani. U proučavanju je dokazano da 1 g brašna od čia semenki može da upije otprilike 12 g vode!
6. Za mršavljenje
Čia semenke sadrže visok procenat vlakana koja inhibiraju brzu apsorpciju masti i šećera i na taj način sprečavaju formiranje masnih naslaga na telu. Korisni mikroelementi u čia semenkama poput magnezijuma, cinka, vitamina C, E i A podstiču metabolizam na ćelijskom nivou i ubrzavaju sagorevanje masnoća.
Natopljene čia semenke upijaju toliko vode da lako mogu da Vas zasite. One zapravo nabubre i ograđuje ih želatinska konzistencija koja pomaže ljudima da brzo ostanu siti.
