Spanać je došao kod nas sa Bliskog istoka, verovatno iz Persije. Tamo se pojavio pre nove ere, a mnogo vekova kasnije je donet u Španiju.
I druge evropske zemlje su naučile da uzgajaju spanać, i on je postao jedno od omiljenog povrća i kod Amerikanaca. Spanać nema izražen ukus i ne može se dugo čuvati.
I, što je veoma loše, brzo gubi svoja vredna svojstva. A ima ih mnogo, i zbog njih se nalazi na prvom mestu među povrćem.
Spanać sadrži proteine, ugljene hidrate i masti, kao i skrob, šećer, vitamine A, E, C, H, K, PP, vitamine B grupe, beta karoten.
Pored toga, spanać je bogat kalcijumom, magnezijumom, natrijumom, kalijumom, fosforom, gvožđem, cinkom, bakrom i selenom. Vitamini A i C u spanaću se čuvaju tokom termičke obrade.
Spanać zasićuje i snabdeva organizam hranljivim materijama, čisti ga od toksina i otpada. Samo šargarepa sadrži više karotena od spanaća, a zahvaljujući visokom sadržaju gvožđa, hemoglobin se aktivira i bolje snabdeva ćelije kiseonikom.
Spanać poboljšava metabolizam i pomaže u proizvodnji energije. Sa ovim jedinstvenim sastavom, spanać je veoma koristan ne samo kao dijetetski proizvod, već i kao sredstvo za prevenciju i lečenje mnogih bolesti.
Spanać jača zube i desni, štiti od anemije i jača krvne sudove, stimuliše pankreas i normalizuje rad creva.
Spanać je veoma koristan za trudnice i malu decu, jer sadrži gotovo sve potrebne vitamine i mnoge minerale. Spanać se odlično vari jer sadrži supstance koje stimulišu rad pljuvačnih žlezda.
Spanać se uključuje u meni kao dijetetski proizvod kod iscrpljenosti, bolesti nervnog sistema, anemije, hipertenzije i dijabetesa, gastritisa i enterokolitisa.
Spanać štiti od oštećenja sluzokože, normalizuje metabolizam ugljenih hidrata, učestvuje u proizvodnji hormona važnih za telo i pomaže kod varenja. Ljudi koji su pod stresom obnavljaju svoj mir i efikasnost uz pomoć spanaća.
Sadrži jod i stoga pozitivno utiče na funkcionisanje štitne žlezde. Spanać se brzo vari, za razliku od mnogih drugih zelenih povrća.
Pogledajte i kako se čuva svež spanać i kako se sotira spanać. Obavezno isprobajte naše recepte za ukusni spanać sa pirinčem ili omiljenu jagnjetinu sa spanaćem.
Komentari