Amigdalin je organsko jedinjenje koje se nalazi u mnogim biljkama, posebno u košticama kajsije, gorkim bademima, jabukama, breskvama, trešnjama i šljivama, kao i u korenu manioke. Amigdalin je klasifikovan kao cijanogeni glikozid jer svaki molekul sadrži nitrilnu grupu koja se može osloboditi kao toksični cijanid nakon hidrolize.
Amigdalin je takođe poznat kao vitamin B17, iako ga naučna zajednica ne prepoznaje kao takvog. Reklamiran je kao sredstvo protiv raka, ali nema dokaza o njegovoj efikasnosti ili bezbednosti. Amigdalin ima hemijsku formulu C20H27NO11 i molarnu masu od 457, 43 g/mol. To je bela kristalna supstanca sa tačkom topljenja od 223–226 stepeni.
Formula i priroda amigdalina
Strukturna formula amigdalina ima dve etarske veze koje se mogu hidrolizovati enzimima ili kiselinama. U zavisnosti od uslova hidrolize, amigdalin se može razložiti na dva molekula glukoze i mandelonitrila, ili na jedan molekul glukoze i jedan molekul prunazina - glikozida mandelonitrila. Mandelonitril i prunazin mogu se razgraditi na mandeličnu kiselinu i cijanidni jon, koji je odgovoran za toksičnost amigdalina.
Upotreba amigdalin
Amigdalin se koristi u tradicionalnoj medicini različitih kultura, kao što su Kina, Indija, Bliski istok i Severna Amerika, za lečenje raznih bolesti kao što su astma, bronhitis, artritis, hipertenzija, rak. Amigdalin se takođe prodaje pod trgovačkim nazivima Laetril, Vitamin B17, Amigdalin-M i drugima, kao alternativni antikancerogeni agens zasnovan na teoriji da cijanid koji se oslobađa iz amigdalina ubija samo ćelije raka, a ne i zdrave ćelije. Ovu teoriju su opovrgle brojne kliničke studije koje nisu pokazale nikakvu korist od amigdalina za pacijente obolele od raka i prijavile su ozbiljne rizike od trovanja cijanidom. Amigdalin nije odobren kao lek od strane nijedne regulatorne agencije u svetu, a njegova prodaja i upotreba su zabranjene ili ograničene u mnogim zemljama.
Proizvodi koji sadrže amigdalin
Amigdalin se nalazi u koštcama mnogih vrsta voća, koje pripadaju rodovima Prunus i Maleae. Najbogatiji izvori amigdalina su gorki bademi i koštice kajsije, koje mogu sadržati i do 4%.
Drugi izvori amigdalina uključuju koštice breskvi, trešnje, šljive, koštice jabuke, kruške, mušmule. Amigdalin se takođe nalazi u korenu manioke (Manihot esculenta), tropske biljke od koje se proizvodi tapioka. Manioka se mora preraditi pre konzumacije kako bi se uklonio amigdalin i sprečilo trovanje cijanidom.
Da li amigdalin ima zdravstvene koristi
Ne postoje naučni dokazi da amigdalin ima bilo kakav pozitivan efekat na ljudsko zdravlje. Naprotiv, postoji mnogo dokaza da može biti opasan, pa čak i smrtonosan ako se uzima u velikim količinama ili nekontrolisano. Amigdalin može izazvati trovanje cijanidom, koje se manifestuje simptomima kao što su glavobolja, slabost, mučnina, povraćanje, srčani problemi, respiratorna insuficijencija, koma i smrt.
Trovanje cijanidom može se javiti prilikom konzumiranja velikih količina orašastih plodova koji sadrže amigdalin ili prilikom upotrebe neregulisanih proizvoda koji sadrže amigdalin, kao što su laetril ili vitamin B17.
Amigdalin svoju popularnost kao lek duguje nekim studijama koje tvrde da pomaže u poboljšanju imuniteta, borbi protiv raka i ima jak efekat ublažavanja bola. Takođe se veruje da:
- smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih patologija (srčani udar, tromboza);
- normalizuje mentalno i emocionalno stanje, sprečava depresiju kod žena;
- ubrzava regeneraciju epitela kože i sluzokože
- pomaže kod dermatoloških bolesti kao što su akne i seboreja;
- ima snažno antiinflamatorno dejstvo;
- bori se protiv reumatoidnog artritisa i drugih artroza.
Ovi efekti još uvek nisu prepoznati od strane opšte medicinske zajednice, a većina se zasniva na nereprezentativnim studijama.
Neželjeni efekti i rizici amigdalina
Kao što je već pomenuto, najveći rizik od amigdalina je trovanje cijanidom, koje može biti fatalno ako se ne preduzmu hitne mere. Cijanid je visoko toksična supstanca koja inhibira ćelijsko disanje i dovodi do hipoksije - nedostatka kiseonika u tkivima. Cijanid se može akumulirati u telu uz produženu upotrebu amigdalina ili izlaganje visokim dozama. Simptomi trovanja cijanidom uključuju:
- Glavobolja, slabost, vrtoglavica, pospanost, dezorijentacija, anksioznost, razdražljivost
- Mučnina, povraćanje, dijareja, bol u stomaku, gubitak apetita
- Teškoće sa disanjem, kratak dah, kašalj, zviždanje u grudima, cijanoza - plavkasta promena boje kože i krajnika
- Srčani poremećaji, tahikardija, aritmija, hipotenzija, šok
- Koma, cerebrovaskularni incident, smrt
Lečenje trovanja cijanidom zahteva hitnu medicinsku intervenciju i antihipertenzivnu terapiju antidotom, kao što su nitriti, tiosulfat ili hidroksokobalamin. Ove supstance vraćaju sposobnost krvi da prenosi kiseonik i smanjuju koncentraciju cijanida u telu.
Pored trovanja cijanidom, amigdalin može izazvati i druge neželjene efekte kao što su alergijske reakcije, osip na koži, preosetljivost, upala bešike, glavobolja, mučnina, povraćanje, dijareja, bol u stomaku, gubitak apetita, upala pankreasa, groznica, svrab, može uticati na jetru, bubrege, smanjiti funkciju štitne žlezde, broj belih krvnih zrnaca, crvenih krvnih zrnaca, trombocita, dovesti do krvarenja, infekcija i drugih.
Amigdalin takođe može da interaguje sa drugim lekovima ili dijetetskim suplementima, kao što su antikoagulansi, antibiotici, antidijabetici, antihipertenzivi, antiholinergici, antiholinesteraze, antioksidanti, antitiroidni, antitumorski lekovi, vitamini, minerali, bilje. Ove interakcije mogu povećati ili smanjiti efekat amigdalina ili drugih sredstava, što može dovesti do neželjenih ili opasnih posledica.
Možemo li dobiti amigdalin iz prirodnih izvora i kako
Kao što smo već pomenuli, amigdalin se nalazi u košticama mnogih vrsta voća kao što su šljive i kajsije. Najbogatiji amigdalinom su gorki bademi i koštice kajsije. Sadrži ga i druge biljke, uključujući jabuke, kruške, tapioka.
Ako želite da dobijete amigdalin iz prirodnih izvora, trebalo bi da budete veoma oprezni i da ne prekoračite bezbedne doze. Prema nekim izvorima, bezbedna doza amigdalina je oko 0, 5 mg po kilogramu telesne težine dnevno, što znači da je za osobu težine 70 kg bezbedna doza oko 35 mg dnevno. To odgovara oko dva do tri gorka badema ili četiri do pet koštica kajsije dnevno. Ako se konzumira više, mogu se javiti simptomi trovanja cijanidom, što zahteva hitnu medicinsku pomoć.
Takođe treba imati na umu da sadržaj amigdalina iz različitih izvora može varirati u zavisnosti od sorte, zrelosti, uslova uzgoja, načina skladištenja i drugih faktora. Stoga se tačna doza amigdalina koja se uzima iz prirodnih izvora i, shodno tome, rizik od trovanja cijanidom ne može garantovati.
Zaključno, amigdalin je organsko jedinjenje koje se javlja u mnogim biljkama, ali koje može biti opasno, pa čak i smrtonosno ako se uzima u velikim količinama ili nekontrolisano. Nije dokazano da ima bilo kakve zdravstvene koristi, već naprotiv, može izazvati trovanje cijanidom, koje se manifestuje simptomima kao što su glavobolja, slabost, mučnina, povraćanje, srčani problemi, respiratorna insuficijencija, koma i smrt.
Amigdalin nije odobren kao lek od strane nijedne regulatorne agencije u svetu, a njegova prodaja i upotreba su zabranjene ili ograničene u mnogim zemljama. Ako razmišljate o upotrebi amigdalina uprkos gore navedenom, obavezno se prvo konsultujte sa svojim lekarom.
Komentari