Bademi su moćna superhrana, bogata mononezasićenim mastima, biljnim proteinima, vlaknima i vitaminom E. Pomažu u regulisanju šećera u krvi, snižavanju „lošeg“ (LDL) holesterola, pomažu u gubitku težine tako što vas duže osećaju sitosti i dobri su za vaš crevni mikrobiom.
Najvažnije zdravstvene koristi od badema
Zdravlje srca: Redovna konzumacija badema smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i održava normalan nivo krvnog pritiska.
Nega kože i očiju: Visok nivo vitamina E deluje kao antioksidans koji štiti ćelije i može odložiti stvaranje bora.
Funkcija mozga: Magnezijum i zdrave masti pojačavaju koncentraciju, pamćenje i nervni sistem.
Zdrave kosti: Odličan su izvor kalcijuma i fosfora, koji održavaju gustinu kostiju i čvrstinu zuba.
Nutritivni sastav za 1/4 šolje / oko 20-25 orašastih plodova:
Kalorije: oko 160 - 170 kcal (do 20% manje svarljivo zbog strukture orašastog ploda)
Proteini: 6 grama
Vlakna: 4 grama
Za maksimalnu apsorpciju hranljivih materija, preporučuje se konzumiranje sirovih badema, jer potapanje u vodu na nekoliko sati pomaže da se lakše svare.
Štete od badema
Prejedanje bademima je štetno i može dovesti do brojnih neželjenih efekata kao što su problemi sa varenjem, povećanje telesne težine i nakupljanje toksina. Iako su izuzetno korisni, preporučena dnevna doza je oko 30 grama ili šaka.
Glavni razlozi da se sa njima ne preteruje uključuju:
Gastrointestinalne tegobe: Bademi su bogati vlaknima. Prekomerna konzumacija može izazvati nadimanje, gasove, grčeve i zatvor, posebno ako se ne uzimaju sa dovoljno vode.
Visok sadržaj kalorija i masti: To su energetski gusti orašasti plodovi. Previše konzumiranja svakog dana može dovesti do viška kalorija i rizika od povećanja telesne težine.
Rizik od predoziranja vitaminom E: Bademi su odličan izvor ovog vitamina. Konzumiranje previše orašastih plodova uz dodatne suplemente može dovesti do glavobolje, umora i problema sa želucem.
Teška apsorpcija hranljivih materija: Kožica badema sadrži tanine, jedinjenja koja mogu sprečiti telo da u potpunosti apsorbuje važne minerale poput gvožđa i cinka.
Opasnost od gorkih badema: Sirovi gorki bademi sadrže amigdalin, koji se pretvara u toksičnu cijanovodoničnu kiselinu kada se svari. Konzumiranje više od šake gorkih badema može biti opasno po život.
Ne zaboravite da saznate više o kako se filiraju bademi i pogledajte i kako se peku bademi.
Komentari