Meso je kontroverzni deo dijete i same ishrane. Prema nekima - korisna je samo živina, a crveno meso treba izbegavati po cenu života.
Drugi su suprotnog mišljenja - piletina sadrži ogromnu količinu hormona koje treba izbegavati, ali smatraju da treba jesti svinjetinu, jagnjetinu i govedinu. Drugi ne odustaju od bilo kakvog mesa - za njih su proteini važan deo dijete i ishrane same po sebi.
Ako se pitate da li vam treba meso, odgovor je kategoričan. I to je Da!
Pre svega, protein je dovoljan razlog. U mesu je prirodno i dovoljno je da telo i um održite u optimalnom zdravlju. Korisno je ne samo zato što sadrži protein, već zato što ono sadrži esencijalne aminokiseline za zdravlje.
Meso je bogato gvožđem. Obično se najviše nalazi u ribi i iznutricama, poput svinjske džigerice. A gvožđe je važno za sve. Sprečava anemiju. Svinjetina i govedina daju nam ogromnu količinu vitamina B - nalazi se u vrlo malo namirnica. Takođe se pokazalo da su biljni izvori koji sadrže i gvožđe i vitamin B teži za varenje od mesa.
Proteini u mesu održavaju zdravlje mišića. Za razliku od proteinskih prahova, koji se često koriste u fitnes okruženju, meso je prirodni proizvod koji nema štetnih osobina ili hemikalija. A naše telo je naviklo da ih razgrađuje.
Svinjetina, govedina, jagnjetina i piletina takođe održavaju čvrstoću kostiju. Vegetarijanska dijeta sadrži male količine kalcijuma, vitamina D, vitamina B12 i omega-3 masnih kiselina. Upravo su te supstance neophodne u borbi protiv osteoporoze.
I još - meso je korisno za srce i mozak. Poboljšava nivo šećera u krvi, sprečavajući tako dijabetes. Meso je bogato selenom, a ovaj mikroelemenat u mesu pomaže funkciju štitne žlezde.
I bori se protiv viška kilograma - nije slučajno da je meso glavni deo prehrane sportista. A protein koji dobijate iz njega ne možete dobiti iz drugih izvora.
