Foeniculum vulgare je latinski naziv za jedan veoma dobro poznat začin kod nas - mirođiju. Ona se koristi kako za dodavanje specifične arome i ukusa različitim jelima, tako i kao dodatak kod konzervisanja hranljivih proizvoda i mesa.
Pored ovih kulinarnih zasluga, mirođija ima i lekovita svojstva koja joj određuju mesto među korisnim biljkama kod nas. Svi delovi Foeniculum vulgare ulaze u upotrebu u farmakologiji, ali ipak korisna biološki aktivne mateirje se nalaze pre svega u semenu mirođije.
Samo u 100 grama semena mirođije može da se nađe otprilike 30 procenata vitamina iz grupe B koji su nam potrebni - B1, B2, B3, B6. Doze vitamina C takođe nisu za podceniti. Mikro elementi su takođe dobro predstavljeni u mirođiji, tako što u 100 grama nje možemo pronaći apsolutno celu neophodnu količinu jednih od najvažnijih mikroelemenata. Kalijum, gvožđe, mangan, magnezijum, fosfor, cink i kalcijum, potrebni za jedan dan, sadržani su u 100 grama semena mirođije.
Pored toga, u njoj ima i korisnih materija poput nekih glikozida koji zagrevanjem lako prelaze u šolju čaja od mirođije.
Mirođija je korisna zahvaljujući svom bogatom hemijskom sastavu. Ima blagotvorno dejstvo na niz biohemijskih procesa u organizmu. Ona dobro delije kod dismenoreje (bolna menstruacija), normalizuje peristaltiku crva i čisti organe u stomaku od gasova. Ima antispazmodično dejstvo i dobro utiče na kolike kod beba i bolove u stomaku kod odraslih.
Od svih delova biljke najčešće se u lekovite svrhe koriste semenke mirođije. Kod respiratornih oboljenja se pije čaj od mirođije. On greje i pomaže kod iskašljavanja. Poseduje i sposobnost da reguliše šećer u krvi, zabog čega se preporučuje dijabetičarima. Uspešno mogu da ga koriste žene koje doje, zato što povećava laktaciju.
Čajem od mirođije se stimuliše apetit, ubrzavaju se metabolički procesi i umiruje se stres.
Generalno, čaj od semenki mirođije nema kontraindikacije za upotrebu. Može da se daje i odojčadima u obliku kapljica, za ublažavanje kolika. Samo trudnice i žene sa hormonskim problemima ne spadaju u odgovarauće grupe koje mogu da piju čaj od mirođije, zato što u njemu ima sastojaka koji imitiraju dejstvo estrogena i mogu da ga pojačaju.
A da biste u vaš meni ubacili više mirođije, isprobajte jednu ukusnu salatu Snežana i pogledajte još koristi semenki mirođije.
