Paradajz daje boju i ukus hrani i ima dosta koristi za zdravlje. Ne zavisno da li ga konzumirate sirovog ili skuvanog, uvek ćete dobiti mnogo vitamina, minerala, hranljivih vlakana i antioksidansa od njega.
Ali ima i potencijalne zamke. Da, paradajz može da dovede do nekih neprijatnih neželjenih efekata. Osnovni element, otkriven u svežem paradajzu je karotenoidni pigment likopen. To je hemijsko jedinjenje od koga se očekuje da zadrži rak da se ne razvija. Ali prekomerni unos ove fitohemikalije može da spreči redovan rad našeg imunog sistema i da ga uspori.
Kao rezultat toga telo gubi sposobnost da se štiti od nekoliko često susretanih mikrobnih oboljenja (bakterijskih, gljivičnih i virusnih). Istovremeno takođe postaje nesposobno da popravi štete koje već postoje. Paradajz je pun kiselina. Tako da njegova prekomerna konzumacija izaziva različite gastro-intestalne poremećaje.
Gastroezofagelana refluksna bolest (GERB) poznata kao kiselinski refluks je često sretan poremećaj creva. Ova bolest povećava nivo želudačne kiseline u želucu koja počinje da se širi. Postepeno kiseline stižu do zida jednjaka i uzrokuju osećaj žarenja u njemu. Kiseline od paradajza mogu da pogoršaju to stanje.
Tako ako vam je već dijagnostifikovan GERB ili drugi slični problemi sa varenjem, odmah treba da ograničite unos paradajza. Sadržaj likopena u njemu može da dovede do nekih ozbiljnih problema sa crevima kao što je sindrom iritiranog creva. Karakteriše se oštrim bolom i jakom nelagodom u stomaku zajedno s promennjenim navikama u crevima.
Nevezano za njih možete da doživite i neke druge manje do umerene crevne probleme kao što je abdominalni gas, loše varenje, nadutost stomaka itd. Moguće je čak da dovede do simptoma kao što su mučnina, povraćanje, dijareja i dr. Paradajz je bogat kalcijumovim i oksalatnim jedinjenjima. Ako već patite od manjih problema s bubrezima, biće zaista teško vašem telu da svari ove elemente.
U tom slučaju konzumacija velikih količina paradajza će biti štetna za vas, jer će se kalcijum i oksilati nagomilati u bubrezima i formirati malo ili veće kamenje. Proučavanja pokazuju da likopen, koji postoji u semenu ovog povrća, može da načini anomalije kod muškaraca u prostati.
Delujući na reproduktivni sistem, ova anomalija izaziva jak bol, erektivnu disfunkciju, otežano uriniranje itd. Ponekad to može da dovede do raka prostate. Prekomerno uzimanje likopena može da nam izazove alergijske reakcije.
Neeki od simptoma alergije na likopen uključuju svrab, osip, urtikariju, kompresiju grudnog koša, oticanje usana, osećaj pečenja u očima itd.
Kontinuirana i obilna konzumacija paradajza može da promeni boju vaše kože. Može da vam prouzrokuje blagu narandžastu nijansu.
