Pegan dijeta je najnoviji hit među dijetama, obećava skidanje kilograma, regulisanje šećera u krvi i ublažavanje upala. Neki je definišu kao jednostavnu i efikasnu, ali prema drugima ona je veoma teška za pridržavanje.
Pegan dijeta, koja se još naziva i veganska paleo dijeta, obuhvata principe paleo ishrane i to na biljnoj bazi. Stvorio ju je poznati doktor Dr. Mark Hajman. Po samom nazivu možete shvatiti da je reč o načinu ishrane sličnom onom kod naših drevnih predaka. Dijeta je fokusirana na celu neobrađenu hranu kao što je meso, morski plodovi, orašasti plodovi, semenke, jaja, voće i povrće. Potrebno je da se ograniči unos žitarica, mahunarki, mlečnih i prerađenih proizvoda.
Sa druge strane, veganska dijeta se pridržava konzumacije proizvoda na biljnoj bazi i eliminiše sva mesa, morske delikatese i proizvode životinjskog porekla kao što su jaja, mlečni proizvodi i med.
Pegan dijeta kombinuje obe. Njeni privrženici tvrde da ona ima samo pozitivno dejstvo na zdravlje. Od njenog uvođenja pa naovamo se pojavljuju brojne knjige koje govore o njoj kao o jednom od najboljih režima ishrane. Postoje i neke varijacije ove dijete, jedna od njih je Pegan 365. Ova poslednja prati iste principe kao i klasična Pegan dijeta, dodajući još smernice za svakodnevni unos hranljvih proizvoda.
Postoji poznata razlika između vegan i Pegan dijete. Ova poslednja je fokusirana na celu neobrađenu hranu i mnogo voća i povrća. Za razliku od tradicionalne paleo dijete, ovde su dozvoljene male količine žitarica i mahunarki kao što su kinoa, ovas, pasulj i leblebije. Unos treba da bude ograničen - do pola čaše žitarica i jedna čaša mahunarki.
Evo šta zapravo možete da konzumirate ukoliko ste na Pegan dijeti.
Dozvoljena hrana kod pegan dijete
Meso od životinja koje pasu travu - govedina, teletina, jagnjetina, divljač itd;
Ptice - piletina, puretina, pačetina, guščje meso itd;
Riba - losos, sardine, inćun, skuša, tuna itd;
Jaja;
Voće - jabuke, pomorandže, kruške, banane, grožđe, trešnje id.;
Povrće - špargle, brokoli, karfiol, celer, zeleno lisnato povrće, rotkvice, repa i dr.;
Žitarice (u malim količinama) - kinoa, ovas, smeđi pirinač, heljda, proso;
Mahunarke (u malim količinama) - leblebija, crni pasulj, pinto pasulj, beli pasulj, sočivo;
Orašasti plodovi / semenke - bademi, orasi, indijski orasi, pistaći, orašasti plodovi makadamije, čija semenke, laneno seme, seme konoplje;
Zdrave masti - nerafinisano kokosovo ulje, avokado, maslinovo ulje
Lekovito bilje / začini - kumin, cimet, bosiljak, origano, majčina dušica, ruzmarin, kurkuma i dr.;
Hrana, koju treba da izbegavate kada ste na pegan dijeti
Konvencijalno uzgajano meso, pernate životinje, morski plodovi i jaja;
Mlečni proizvodi - mleko, kiselo mleko, sir, maslac, topljeni sir i dr.;
Žitarice - one koje sadrže gluten, kao što je pšenica, ječam, raž;
Mahunarke - kikiriki;
Rafinisana ulja - suncokretovo ulje, kukuruzno ulje, sojino ulje, ulje repe;
Proizvodi zaslađeni šećerom;
Prerađena hrana - čips, krekeri, keks, đevreci, bar pločice sa granolama, rafinisane žitarice, brza hrana;
Prednosti Pegan dijete
Dijeta je fokusirana na namirnice bogate vitaminima i mineralima koji su telu potrebni. Zahvaljujući tome doprinosi gubitku viška kilograma.
Pegan dijeta je prilično jednostavna i lagana za držanje. Poboljšava zdravlje srca, nivo šećera u krvi i blagodatno deluje na stanje celog organizma.
Nedostaci Pegan dijete
Od početka bi mogla da se učini izazovom;
Mogla bi da iziskuje odvajanje više sredstava za kupovanje proizvoda;
Uklanja konzumiranje mahunarki i integralnih žitarica koje takođe donose koristi zdravlju organizma.
Primer menija prema Pegan dijeti
Prvi dan
Doručak: kajgana sa sotiranim povrćem
Ručak: veganske ćufte sa jufkom od tikvica i pesto od avokada
Večera: pečena ćurka sa lekovitim biljem i špargle sa belim lukom
Dodatni obrok: čips od kelja i bademi
Drugi dan
Doručak: puding od kokosa, čija semenki, dekorisan voćem i cimetom
Ručak: piletina na roštilju sa pirinčem, karfiolom i brokolijem
Večera: kari sa crvenim sočivom
Dodatni obrok: humus sa štapićima od povrća
Treći dan
Doručak: ovsene pahuljice bez žitarica
Ručak: posuda puna mlevene govedine, zelena salata, paradajz, gvakamole i luk
Večera: salata sa spanaćem, suncokretove semenke, leblebija, paradajz, orasi, šargarepe i maslinovo ulje vinegret
Dodatni obrok: mešano voće
Pravilno držanje Pegan dijete dovešće do brzih i blagotvornih rezultata. U slučaju da imate neke zdravstvene probleme, prvo se konsultujte sa lekarom, a nakon toga izaberite režim ishrane kog ćete se pridržavati!
