Borač /Borago officinalis/ je jednogodišnja zeljasta biljka poreklom iz Sirije. Borač je natruralozovana u celom pojasu Mediterana, Evrope, Irana i severne Afrike.
Stabla borača su pokrivena gustim vlasima i dostižu visinu do 70 cm. Listovi su sočni, takođe pokriveni vlasima, imaju ukus krastavaca i cvet je plave boje.
Cvetovi borača su mnogo lepi, ljubičasto-plavi. Cveta od maja do avgusta meseca. Kod nas se borač retko sreće i njegovo kultivisanje je relativno slabo. Gaji se pretežno za domaće potrebe, ali ne na mnogo mesta.
Istorija borača
Pre nekoliko vekova, evropljani su pravili čaj od listova borača, potapajući ih u vino da smanje dosadu. 1597 godine, travar po imenu Džon Džerard ističe mnogo prednosti biljke i čak kaže da sirup od cvetova borača pomaže kod depresije.
U prošlosti boreč je bio sejan u mnogim baštama, da bi privlačio pčele da stimuliše rast jagoda i da kontroliše crvenje paradajza. Sveži listovi borača se koriste kao povrće.
Gajenje borača
Borač je biljka koja veoma brzo raste. Razmnožava se semenkama. Borač je otporan na hlad i relativno otporan na sušu. Nije zahtevan što se tiče zemljišta, ali dobro raste na zemljištu koje je bogato humusom i rastresitim zemljištima. Dobro podnosi hlad.
Borač se seje na lagano zemljište, nahranjeno organskim đubrivom. Brige se sastoje od prekopavanja i plevljenja, hranjenje. Borač je retko zahvaćen bolesti i skoro ga nikad ne napadaju štetočine.
Sastav borača
Borač je jedan od najboljih izvora gama-linolove kiseline, koja je jedna od korisnih masti za telo. Drugi ključni komponenti u boraču su saponini, tanini, sluzne supstance, kalijum, kalcijum, vitamin C. U biljkama se nalaze pirolizidin alkaloid, koji ima toksično dejstvo za jetru.
Koristi od borača
Nije važno da li se konzumira kao biljka ili kao dodatak ishrani, borač ima mnogo korisnih svojstava za zdrablje. On pomaže za efikasno čišćenje cirkulatornog sistema, u isto vreme štiti nervni sistem od nervoze i pomaže toniziranju i njegovom normalnom funkcionisanju. Borač štiti kardiovaskularni sistem od bolesti, olakšava bolove u grudima i ubrzani rad srca.
Borač je izuzetno efikasan kod ženskih problema, povezanih sa predmenstrualnim sindromom, pomaže jačanju mleka dojilja. Pomaže funckionisanju endokrinog sistema, aktivirajući nadbubrežne žlezde.
Koristi se za olakšavanje upalnih procesa kao što je peritonitis i reumu. Borač poboljšava rad bubrega i odlično je sredstvo protiv pleuritisa, bronhitisa, prehlade.
Visok sadržaj sluzne supstance u boraču olakšava nadražaj i smiruje disajne puteve. Njegova umirujuća svojstva ga čine izuzetno korisnim kod upala na kožu.
Borač se često koristi za olakšavanje diskomforta kod fibrokistoznih bolesti grudi, dijabetsku neuropatiju, lupusa, ekcema, reumatoidnog artritisa.
Ulje od borača je jedno od najboljih izvora na linolenove kisleine - osnovna masna kiselina, koja služi kao kao prekursor za prostgalandine. To su jedinjenja slična hormonima, koji pomažu regulisanju raznih fizioloških procesa. Ulje od borača sadrži nezamenljive masne kiseline, koje su potrebne za olakšavanje mnogih fizičkih problema.
Mnoga istraživanja pokazuju da kod ljudi sa reumatskim artritisom se smanjuje bol i nadutost članaka, kada se nekoliko meseci uzimaju kapsule sa uljem borača.
Sveže isceđen sok od borača se koristi u obliku napitka ili obloge na ranama i upalama na koži. Sok od svežih listova biljaka se koristi za lečenje neraspoloženja, muke ili depresije. Napitak se koristi za lečenje respiratornih bolesti, posebno ranih stanja velikog kašlja i pleuritisa.
Štete od borač
Previše visoke doze ulja od maslaca mogu biti opasne i toksične zbog sadržaja pirolizidnih alkaloida. U retkim slučajevima se primećuju negativne reakcije kao što je mučnina, glavobolja, stomačni diskomfort. Ljudi sa problemima jetre treba da izbegavaju unos ulja od borača ili da ga uzimaju nakon konsultacije sa lekarom.
