Facebook
Omiljeno
Pinterest
Kako se prave perlice šećera?I ovaj koji ja nudim je: Na 50 g finog šećera dodaje se samo 1 kašičica vode. Meša se, dobija se pesak i stavlja se u veliku kašiku sa rupicama....Domaće suvo mesoProvučemo konac i stavljamo na provetrivo i hladno mesto da se suši 14 sana. Možete i uviti u novine, ali svaki dan menjajte novine i okrećite.
Nakon 20 dana je gotovo za konzumiranje.... Klasično juneće suvo mesoOvako pripremljeno suvo meso može da se čuva u frižideru i do nekoliko meseci.
Klasično juneće suvo meso je spremno.... Domaće svinjsko suvo mesoSuvo meso je možda najstariji način konzervisanja mesa. Prednost je što se pravi lako, dugotrajno je i na visokim temperaturama.
Nedostaci su slaninet i dugi period sazrevanja.... Domaće teleće suvo mesoTeleče suvo meso je gotovo kad promeni boju.
Ovaj proces zavisi od vlažnosti vazduha i temperature. U povoljnim uslovima, do dve nedelje suvo meso bi trebalo biti gotovo.... Domaće suvo meso od svinjetineNakon 3-4 dana svinjsko suvo meso je spremno za konzumaciju, ali ako je vlažno, možda je potrebno i više vremena da se osuši meso.
Kada ga probate procenićete da li vam je sušeno meso gotovo.... Ćureće suvo meso - meze za pivoZakačite na kuku i ostavite nedelju dana u hladu, na prohladnom mestu da se meso osuši dobro.
Ako vam se čini da je živo, ostavite ćureće suvo meso još nekoliko dana.... Kako se špikuje meso?Prave se rezovi i u njih se stavljaju mali komadi slanine, šunke, povrća itd.
Međutim, najčešće se špikovanje vrši ubadanjem kroz razreze. Radi se uz pomoć glatkog štapa ili šila uz dužinu mišićnih vlakana.... Kako se karamelizuje meso?Kulinarstvo je izuzetna umetnost, zajedno sa posluživanjem i aranžiranjem hrane. Istinski dobar kuvar je onaj koji ume da na najbolji način kombinuje ove strane kulinarstva.
Francuzi imaju prvenstvo u pogledu veština... Kako se pravi fonduFondu je francuska reč koja znači rastopljen. Ali sam proces kulinarske obrade proizvoda na ovaj specifičan način dolazi iz Švajcarske.
Tokom zime, kada su se paše završavale, švajcarci su imali stari kačkavalj, vino... Kako se pravi zaprškaAko želite da zapržite kaše, onda se zaprška pravi tako što brašno zapržite u ulju dok ne dobije zlatnu boju i postepeno razređujete vodom uz neprekidno mešanje.... Meraklijsko suvo svinjsko mesoDruga opcija za svinjsko suvo meso je da se ostavi u frižideru (na temperaturi od 5-7 stepeni) 4-5 dana.
Gotovo svinjsko suvo meso umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider.... Kako se pravilno seče meso?Glavna pravila za sečenej mesa
Generalno, nema mnogo pravila za sečenje mesa. Jedno od najvažnijih pravila je važna priprema. Takođe treba da kupujete uvek samo sveže meso.... Kako se pravi šarena soTako što u nekim delovima severne Bugarske prave šarenu so samo od čubra, aleve paprike i piskavice. U Staroj Zagori pak u osnovne sastojke dodaju i mlevenu sirovu piskavicu.... Kako se pravi idealni patišpanjAko naučite da ga pravite, lako ćete moći da spremite svakakve deserte. Evo nekoliko varijanti:
Običan patišpanj
Neophodni sastojci: 1 šolja brašna, 6 jaja, 1/2 šolje šećera u prahu, 1 vanila.... Kako se pravi masno testoPravite rupu u brašnu, koje je već pomešano sa mastii i sipajte jaje. Počinjete da dodajete brašno od spoljašnje strane ka centru rupe dok se ne obrazuje testo, ako je potrebno, dodajte vodu.... 
Kako se prave perlice šećera?
Domaće suvo meso
Klasično juneće suvo meso
Domaće svinjsko suvo meso
Domaće teleće suvo meso
Pastrmka na roštilju sa marinadom - kako se priprema
Domaće suvo meso od svinjetine
Ćureće suvo meso - meze za pivo
Pileće suvo meso, sušeno u frižideru
Kako se špikuje meso?
Kako se karamelizuje meso?
Kako se pravi fondu
Kako se pravi zaprška
Suvo meso od svinjskog ribića ili buta
Meraklijsko suvo svinjsko meso
Domaće suvo konjsko meso
Kako se pravilno seče meso?
Kako se pravi pirinčano mleko?
Kako se pravi šarena so
Kako se pravi idealni patišpanj
Kako se pravi masno testo
