Bonapeti.rs»Članci»Pretraga
Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest
Kako da pravilno umutite belanca?Zahvaljujući njima, pena će se mnogo lakše umutiti i biće vazdušasta i gušća....
02. april
Francuski krem od belanaca i maslacaFracuski krem od maslaca i belanaca je gotov.
Beleška: Ovaj krem je mnogo čvršći i mnogo dugo izdrži i ne spadne, kao što obično bude sa umućenim belancima u sneg nakon nekog vremena....
15. jul
Domaći sladoled od belanaca i pavlakeBelanca treba da budu još čvršća, a smesa da bude sjajna i glatka.
Postoji opcija da belanca umutite i bez posude sa vodom i parom, na tradicionalan način....
01. jun
Kolač od belanaca sa kremomBelanca za koru se umute u tvrd sneg, uz postepeno dodavanje šećera. Nakon toga se dodaje brašno i smesa se promeša dobro špatulom u pravcu odozdo na gore....
23. maj
Kolač sa kremom od belanaca i pavlakeZa krem umutite belanca sa polovinom šećera na sneg. Preostali šećer stavite u posudu sa pavlakom i mešajte kašikom. Nemojte koristiti mikser za pavlaku, zato što će postati tečna i teško će da se stegne....
27. januar
Kolač sa glazurom od belanaca i nes kafomUmutite belanca na sneg. Dodajte u njih šećer u prahu i nes kafu. Ako je kafa u granulama, izmrvite je na papiru za pečenje da bi mogla lakše da se rastvori.
Mutite mikserom dok ne dobijete mekane vrhove....
15. jul
Fini tompusi sa nadevom od belanaca i orahaNadev se sprema tako što se belance umuti u penu i dodaju mu se mleveni orasi....
09. nov.
Omlet od belanaca sa mocarelom i čorizomStavljaju se u posudu i dodaju im se belanca i prstohvat soli. Meša se viljuškom.
U tiganju se istopi maslac i čim se zagreje sipamo pripremljenu smesu.
Odozgo se rađaju parčići čoriza....
22. april
Ptičija gnezda sa merengom od belanaca i Šantili kremomU posudu miksera, ili ručnim, sipajte belanca, umutite na penu na sporoj brzini i dodajte sok od limuna.
Nakon toga u porcijama dodajte šećer i mutite na visokoj temperaturi dok ne dobijete čvrst sneg....
28. april
Krem od belanaca sa jagodama, mangom i kupinamaUmutite belanca na sneg, u etapama dodajte šećer u prahu. Treba da dobijete gladak beo i mekan krem.
Isecite jagode na komade, oljuštite mango i isecite ga na polumesec....
13. mart
Rolat za 6 minuta sa glazurom od belanaca i orahaNamažite slatkom od jagoda ili po izboru i uvijte uz pomoć papira dok je još topao.
Glazuru pripremite tako što umutite belance na penu. Dodajte sok od limuna i šećer u prahu, dodajte kašiku po kašiku....
02. jul
Omlet od belanaca i sitnog sira za osobe koje trenirajuGotov omlet od belanaca se stavi u tanjir i garnira se paradajzom isečenim na tanke kolutove sa posipom od peršuna, maslinovg ulja i krupne ljuspaste soli....
24. feb.
Raskošna torta sa korama od belanaca i oraha i malinamaPodelite žumanca i belanca u dve posude. Umutite belanca mikserom i posle im dodajte šećer. Umutite sve u sneg. Nakon toga postepeno dodajte brašno, koje ste prethodno prosejali....
28. sep.
Zbog čega ne uspeva sneg od belanaca?Ako u smesu od belanaca padne makar i kap žumanca, najverovatnije će vaši pokušaji da umutite sneg od belanaca biti potpuni promašaj....
31. januar
Pržena belanca sa kačkavaljemU posudu stavljamo belanca, posolimo ih malo i umutimo mikserom na sneg.
Izrendamo kačkavalj i pomešamo pažljivo sa belancima.
Posipamo biberom i lagano promešamo....
07. okt.
Omlet od belanca sa paprikom i ovčjim siromPreko pečene i hrskave paprike isipajte umućena belanca. Preko izmrvite sir.
Kada se isprži sa jedne strane, pomoću špatule presavijte omlet, da se prodinsta. Kada se naduje, znači da je gotov....
14. april
Kolačići od belanacaOstavljamo belanca na sobnoj temperaturi. Sipamo ih u duboku posudu i u njih dodajemo šećer u prahu i so. Mutimo belanca u veoma tvrd sneg....
29. januar
Omlet od belanacaOdvojite belanca od žumanaca, dobro umutite i pomešajte sa svežim mlekom.
U njih dodajte sir i paradajz.
Sipajte smesu za omlet u ugrejanu masnoću i pecite.
Gotov omlet od belanaca servirajte sa peršunom....
21. sep.
Desert od belanaca Ana PavlovaUmutite belanca u suvoj i dubokoj posudi. Dodajte so i limunov sok.
Dodajte šećer u prahu, izmešajte i mutite smesu mikserom dok se ne dobije guste sneg od belanaca....
19. januar
Tikvice sa tempurom od belanacaTikvice u tempuri od belanca servirajte dok su još tople sa mlečnim sosom.
Prijatno!...
27. mart
Kolač sa glazurom od belanacaUmutite belanca sa šećerom u prahu na sneg. Premažite hladan kolač i pospite koricama limuna, sačekajte da se glazura stegne i servirajte....
26. januar
Brza torta sa korama od belanacaUmute se belanca u sneg, šećer se dodaje kašiku po kašiku, a posle brašno, sirće i orasi. U veliki pleh od rerne, pokriven papirom za pečenje, smesa se sipa u dva kruga prečnika 17 centimetara....
06. januar
Božićni keksići sa glazurom od belanacaZa glazuru:
Glazura od belanaca se pravi tako što se umute belance, šećer u prahu (prosejan dva puta) i nekoliko kapi limuna pomoću miksera. Po želji možete da je podelite i obojete bojom za kulinarske svrhe....
26. dec.