Bonapeti.rs»Članci»Pretraga
Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest
Prženi somPrženi som
15. maj
Soma oprati, osušiti i naseći na veće parčiće. Sve začine usitniti. Usitnjenim začinima premazati svako parče ribe. Zagrejati ulje i ribu ispržiti sa obe strane. Pri serviranju preliti sokom od limuna....
Som u tiganjuSom u tiganju
03. dec.
Isečemo soma na filete, pazeći da ne ostanu kosti. Uvaljamo u brašno i izlupamo da spadne višak. Pospemo solju i pržimo na srednjoj temperaturi dok ne postane zlatasto. Serviramo prženu ribu sa kriškama limuna....
Som na roštiljuSom na roštilju
06. okt.
Filete soma pospite solju u sveže mlevenim biberom. Prelijte ih mešavinom soja sosa i balsamiko sirćeta i ostavite ih u posudi na 15 minuta u frižideru, okrećući ih 2-3 puta. Zagrejte roštilj i namažite rebra da se...
Pečeni som u rerniPečeni som u rerni
12. januar
Operemo i osušimo ribu. Sečemo na tanke parčiće. Svako se natrlja začinima. Nakon toga uvaljamo svako parče u brašno, lupkajući da spadne višak. U posudi za pečenje otapamo maslac u već zagrejanoj rerni. Poređamo...
Dinstani som sa pečurkamaDinstani som sa pečurkama
30. jun
Ribu isečemo i poređamo u šerpu namazanu masnoćom, odvajamo dva parčeta. Skuvamo ih u bujonu i tim bujonom prelivamo ribu u plehu. Dodajemo celer i luk, sitno isečene, krupnije isečen peršun, lovorov list, biber i vino...
Pržen som sa garnirungomPržen som sa garnirungom
01. okt.
Operite i očistite ribu. Isecite je na porcije i natrljajte začinima sa svih strana. Ostavite je sa strane, da ima vremena da upije arome. Uvaljajte je u brašno i izlupajte, da padne suvišan materija. Pržite sa svih strana...
Afrički som sa paradajz sosomAfrički som sa paradajz sosom
12. januar
Za ovu pečenu ribu sa paradajzom sipamo paradajz u duboki tiganj i ostavljamo da se skuva. Ispržimo luk, stavljamo začine, promešamo. Sve se sipa u posudu za pečenje, nakon toga se poređa som, isečen na šajbne. Pečem...
Prženi som u kukuruznom brašnuPrženi som u kukuruznom brašnu
11. april
1
Očistite soma, tako što ga istrljate krupnom solju. Na taj način odstranićete sluz koju ima po koži. Operite ga dobro i nasecite na kotlete. Posolite svaki kotlet o ostavite da prime so. U pleh stavite kukuruzno...
Dinstani som sa šargarepama i jabukomDinstani som sa šargarepama i jabukom
05. jul
Začinite soma sokom od limuna, solju i biberom. Izdinstajte narendane šaragrepe i jabuku zajedno sa iseckanim lukom u pola masnoće. Odvojeno izdinstajte ribu 6 minuta u preostaloj masnoći i okrenite. Pospite ribu dinstanim...
Kuvani som sa sosom od orahaKuvani som sa sosom od oraha
30. jun
Krupnije isečemo luk, šargarepu i selen. Sečemo soma na porcije i skuvamo zajedno sa isečenim sastojcima. U međuvremenu pripremamo sos od oraha, pomešamo mlevene orahe sa potopljenim i oceđenim hlebom, izgnječenim belim...
Kako se čisti som?Kako se čisti som?
24. mart
Prodavci riba nam odavno nude uslugu čišćenja ribe prilikom same kupovine, ali čak i da nemate tu sreću da je riba koju ste kupili očišćena, prateći ovaj savet, lakše ćete završiti posao, koji samo na prvi pogled izgleda...
Prženi som na grilovanom bagetu od belog lukaPrženi som na grilovanom bagetu od belog luka
23. mart
Isecite soma na kotlete, posolite i ostavite da upije so. Zagrejte ulje i ispržite sve šajbne, kada ih uvaljate u kukuruzno brašno. Baget isecite na kriške i stavite na gril tiganj ili toster, dok je još topao namažite...
Ribe koje su štetne za zdravljeRibe koje su štetne za zdravlje
11. maj
Riba, tako ukusna i tako zdrava, obavezan je deo jelovnika za mlade i stare. Međutim, postoji 9 zabranjenih vrsta ribe, koje su prilično štetne po zdravlje. Na listi su čak i ribe koje stručnjaci preporučuju kao zdrave...
Prženi kotleti somaPrženi kotleti soma
11. nov.
Očistite soma, operite ga dobro i isecite na kotlete. Posolite ribu i ostavite u frižideru oko sat. Pomešajte dve vrste brašna i uvaljajte ribu. Zagrejte dovoljnu količinu ulja u tiganju u ispržite ribu da dobije...
Koja riba je pogodna za pohovanje?Koja riba je pogodna za pohovanje?
18. avgust
Evo liste riba koje su ukusne kada se pohuju, a zatim prže ili peku u rerni. Bakalar, som, iverak, grgeč su na spisku kao pogodne vrste. Za prženje (pečenje) preporučuje se upotreba ulja blagog ukusa, kao što je biljno...
Kako da napravite mleveno meso od ribe?Kako da napravite mleveno meso od ribe?
28. sep.
Prvi korak pravljenja mlevenog mesa od ribe jeste da izaberete ribu koja nema sitne kosti i karakterističan miris, koji, naravno, niko ne voli. Možete koristiti masne ribe, ali i one koje su nešto suvlje - oslić,...
Halasle (Riblja čorba)Halasle (Riblja čorba)
12. nov.
Osnovna riba ovde je šaran (ili som), ali možemo da dodamo i drugu, sitnu ribu. Očistimo šarana od krljušti, odsečemo glavu i peraja. Oljštimo kožu i odvojimo od kostiju. Sečemo filete na parčiće i ako su ostale koščice...
Jin i Jang hrana i njihova ravnotežaJin i Jang hrana i njihova ravnoteža
11. okt.
Prema kineskim verovanjima hrana ima kvalitet Jin i Janga. Smtra se da ukoliko se hranite samo jang hranom ili samo jin hranom, vaše zdravlje će biti narušeno. Ovo prema kineskim verovanjima se dobija, zato što se narušava...
Marokanska salata od patlidžana (Zaalouk)Marokanska salata od patlidžana (Zaalouk)
20. feb.
Beli luk i luk se iseckaju na sitno. Patlidžan i paradajz se seku na kocke 1 cm približno (paradajz može i sitnije). Kocke patlidžana se promešaju sa kašikom soli i sokom od limuna i ostavljaju se u veliku cediljku da...
Ishrana kod upale žučiIshrana kod upale žuči
26. mart
Kako živeti sa problemima sa žuči nosi sa sobom dosta pitanja. Pre svega pojavljuje se pitanje ishrane. Hrana, kako može da razboli, tako može i da izleči. Na primer, hladna hrana može biti uzrok grčenja pilorusa želuca,...
Od kojih vrsta ribe se ne jede kavijar?Od kojih vrsta ribe se ne jede kavijar?
03. april
Riba je jedinstveni delikates sa nekoliko vrsta kavijara - crni i crveni, tarama kavijar i druge vrste. Kavijar je popularni naziv za imenovanje ikre od ribe. Ipak, postoji li kavijar, koji nije dobar za konzumaciju...
SantolSantol
30. dec.
Santol je zimzeleno drvo koje raste velikom brzinom i može dostići visinu od 15-45 metara, a listovi mu mogu biti od 15 do 30 cm dužine. Cvetovi santola su žuto-zelene ili roze boje, a plod je okrugao sa veoma jakom kožicom...
Čime da garniramo pečenu ribu?Čime da garniramo pečenu ribu?
13. april
Konzumaciju ribe makar jednom nedeljno preporučuju i lekari i specijalisti, i nutricionisti, s obzirom da je to hrana bogata mineralnim solima i belančevinama koje se lako vare. Da bismo uneli raznovrsnost u garnirunge...
LaktozaLaktoza
04. sep.
Laktoza /Lactose/ predstavlja disaharid, koji se sastoji iz dva molekula monosaharida β-D-galaktoze i β-D- glukoze. Oni se povezuju posredstvom β1-4 glikozidne veze. Laktoza, poznata još i kao mlečni šećer, predstavlja...
Kako da postanete Vladar supa i čorbiKako da postanete Vladar supa i čorbi
27. feb.
Kažu da supa ili čorba podstiče apetit i priprema želudac za glavno jelo. Supa ili čorba je odlika sporog života - kada kuvaš supu, nemaš kuda da žuriš. Tako i mi, koliko god da nam je brz i opterećen život koji vodimo...