Bonapeti.rs»Članci»Pretraga
Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest
Kako se suši riba?I kad smo već kod teme o ribama, podsetimo se da se sveža riba brzo pokvari. Zbog toga se morao pronaći neki način da se ona sačuva. Jedan takav postupak je sušenje – metoda čuvanja hrane, koja funkcioniše tako što uklanja...
30. sep.
Urmaki sušiPrvo operemo pirinač u đevđiru pod mlazom vode. Nakon čega ga kuvamo u multikukeru na programu "Rice". Sledi da dodamo pirinčano sirće u njega (prethodno zagrejano u kaseroli, zajedno sa šećerom dok se u potpunosti ne istopi...
21. nov.
Hosomaki sušiVeoma dobro sam oprala pirinač za suši, dok se voda ne izbistri i ostavila sam ga da se ocedi otprilike 20 minuta.
U posudu sa širokim i debelim dnom (ko ima posudu za kuvanje pirinča može da je koristi), sam sipala pirinač...
07. nov.
Obrnuti sušiSuši pirinač dobro operite, skuvajte i prebacite u veliku posudu.
U posudi pomešajte vodu, sirće, so i šećer i zagrejte smesu u mikrotalasnoj pećnici da se šećer istopi.
Sipajte preko pirinča i promešajte.
Losos...
02. april
Maki sušiPirinač potopite u hladnu vodu i operite nekoliko puta dok se voda ne izbistri i da se jasno vide zrna pirinča.
Vodu, šećer, so i pirinač pomešajte u dubokoj šerpi i stavite u početku na jaku vatru dok ne provri, nakon...
24. januar
Nigiri sušiPeremo pirinač mlakom vodom otprilike 10-15 minuta i ostavljamo ga da se suši otprilike sat vremena. Posle ga kuvamo u poklopljenoj šerpi.
Ako provri vodi, smanjujemo vatru na najniži stepen na ringli i ostavljamo dok...
24. dec.
Suši tortaPirinač namočite na 40 minuta. Isperite ga pod mlazom vode dok skrob ne spadne. Pirinač kuvajte dok ne bude gotov. Ocedite ga i ohladite na kratko.
Zagrejte pirinčano sirće zajedno sa šećerom i solju. SIpajte smesu u pirinač...
08. feb.
Veganski sušiSkuvamo pirinač i uvijamo u alge zajedno sa povrćem po izboru - avokadom, krastavcima, šaragrepom, čeri paradajzom, crvenim kupusom, humusom i soja sosom.
Servira se odmah....
02. januar
Suši ŠitakePečurke potopite u vruću vodu na pola sata, a zatim ih isecite na tanke trake. Kuvajte pirinač za suši oko 25 minuta (da ne bude mnogo mek). U tiganj stavite da proključa šećer, soja sos, vino, a zatim dodajte skuvani pirinač...
17. maj
Domaći suši HosomakiLosos stavite u tanjir i sipajte soja sos i maslinovo ulje na njega dok ne primetite da je u potpunosti pokriven. Ostavite ga u frižideru da se marinira minimum 2 sata.
Sipajte pirinač u đevđir sa veoma sitnim rupicama...
15. jul
Suši sa haringomPirinač sipajte u posudu sa hladnom vodom, dobro ga operite i ocedite.
Zatim stavite u šerpu i zalijte ga sa otprilike 500 ml vode.
Dodajte kašičicu soli i dobro izmešajte. Poklopite poklopcem i kuvajte otprilike 15...
22. jun
Suši pileće rolniceU odgvarajuću posudu se stavlja sirće da uzavri sa solju i šećerom. Skida se sa ringle i ostavlja se da se ohladi.
Pirinač se pere dok voda u potpunosti ne bude providna, namoči se u vodi na 15 minuta, ocedi se i ostavlja...
28. feb.
Mesni suši - MušiStavljate pršutu za osnovu. Sipate dobro skuvan pirinač u jedan kraj, da može da se uvije.
U sredinu poređate šargarepu i krastavac. Uvijate u rolat (da se dobro oformi u sredini).
Pritiskate ga dobro, da se zalepe...
22. jun
Suši Filadelfija KomboOperemo i pohujemo pileći file (isečen na dve tanke kriške), tako što svaku krišku umačemo u umućeno jaje, posle u smesu od prezle i kukuruznog brašna. Nakon toga pržimo u tiganju dok se ne dobije zlatasta boja i gotove pileće...
05. mart
Suši Krispi RolPrvo počinjemo sa ispiračnjem pirinča za suši. On treba da prođe kroz mlaz tekuće, mlake vode, otprilike petnaest minuta. Nakon toga treba da se suši sat vremena i stavlja se sa vodom u šerpu sa poklopcem.
Čim tečnost...
29. nov.
Zdrave suši rolniceZa ove zdrave suši rolnice uzimamo krastavac, ogulimo i pomoću gulilice sečemo tanke kriškice od samog krastavca.
Ćureće meso takođe sečemo na tanke komadiće.
Stavljamo foliju na radnu površinu i počinjemo da ređamo...
29. jun
Suši Hosomaki-KalipsoU šerpu stavljamo pirinač i dodajemo 600 ml vode. Budite tačni u proporcijama, pošto je to važno za suši Pirinač vri oko 15 minuta na jakoj vatri. Pred kraj neprestano mešamo da ne zaogri.
Kad pirinač bude gotov skdamo...
11. januar
Neverovatni čokoladni sušiPirinač se opere pod hladnom vodom. Stavlja se u šerpu zajedno sa kokosovim mlekom i vodom. Ostavlja se da provri na umerenoj temperaturi nakon čega se smanjuje temperatura ringle i ostavlja se da se krčka 15 minuta uz povremeno...
11. jun
Ukusan suši sa lososomStavljamo pirinač u cediljku i peremo ga ispod mlaza mlake vode na otprilike 10 minuta pažljivo mešajući. Posle ga ostavljamo na sat vremena da se ocedi i osuši-
Za to vreme prokuvamo pirinčano sirće sa solju i smeđim...
10. januar
Slatki suši od bananaLavaš premazujemo čokoladom, a zatim i slatkom.
Stavljamo bananu sa jedne strane i uvijamo je lavašem.
Zapečemo lavaš na nekoliko minuta sa obe strane u zagrejanom tiganju, sečemo na komadiće i naš slatki suši od banana...
25. feb.
Suši sa dimljenim lososomOperite pirinal u hladnoj vodi veoma dobro i sipajte ga u šerpu sa 300 ml vode. Nakon što voda provri, stavite poklopac u kuvajte oko 10 minuta. Isključite ringlu, ali ostavite pirinač u vodi.
U malom tiganju zagrejte...
07. sep.
Domaći suši sa lososomSkuvamo pirinač dok ne bude gotov u vodi u odnostu 1:1, nakon što bude gotov posipamo pirinčanim sirćetom i ostavljamo malo da upije.
Isečemo krastavac, šargarepu, surimi štapiće na tanke trakice. Stavljamo jedan list...
03. sep.
Suši sa pilećim filetimaPripremamo 200 g pirinča za suši prema uputstvu.
Sečemo pileći file na ivice, uvaljamo ih u ulje, so i crni biber i ostavljamo ih u frižideru na sat vremena.
Nakon toga mutimo belance, sipamo ga u filete i izmešamo...
04. april
Suši sa surimi štapićimaPrvo skuvamo pirinač prema uputstvu na pakovanju. Kad skuvamo pirinač i kad se ohladi dodajemo smesu od pirinča, prethodno napravljenu, pomešamo pirinčano sirće sa šećerom i soli. Lepo promešamo pirinač.
Sve sastojke sečemo...
10. januar
Suši sa štapićima krabeSkuvajte pirinač prema uputstvu na pakovanju - stavite ga da se kuva u naznačenoj količini vode, a pre toga ga dobro operete u nekoliko voda. Nakon što upije vodu, sklonite ga i ostavite pod poklopcem 15-20 minuta. Zatim...
04. jul