Facebook
Omiljeno
Pinterest
Crni vrganj u maslacuDobro očistite pečurke, koren isecite po dužini na relativno debele ivice, a kape možete iseći na komadiće, kako vam se dopada.
Ugrejte maslinovo ulje na jakoj vatri i na kratko pecite sa malo soli. Kad počne da dobija...Marinirani vrganj u teglamaStavite očišćene i iseckane vrganje u vrelu marinadu i kuvajte 20 minuta.
Izvadite pečurke i rešetkastom kašikom ih ohladite u hladnoj vodu.
Rasporedite vrganje u tegle i prelijte proceđenom marinadom.... Vrganj u maslacu, medu i žumancetuOčistite pečurke, operite pod tekućom vodom, nemojte ih natapati. Isecite ih na ivice, a šunku na kocke.
Ako ste dolučili da garnirate sa pireom od cvekle, skuvajte 1/2 glavie i pretvorite je u pire sa malo maslinovog... Vrganji u testu sa pivomKako biste pripremili ove pohovane pečurke, vrganj očistite, donji deo stabla odsecite, ako ima potrebe operite ih i osušite.
Isecite vrganj na komade.... Vrganji u tiganju sa maslacemPoslužite čudesno meze od vrganja u maslacu dok je toplo.
Pospite sa još malo crnog biber i sitno iseckanog svežeg peršuna i perca mladog luka.
Prijatno sa ovim vrganjima u tiganju sa maslacem!... Mirisna supa od svežih vrganja i tikviceLuk, šargarepu i drške pečuraka oprati i naseći na sitne kockice, pa prodinstati na biljnoj masnoći, dok ne omekšaju.
Preliti ih vrućim bujonom od pečuraka, staviti strukove majčine dušice i biber, pa ostaviti da vri na... Svinjske grudi sa sosom od vrganja i hrskavom slaninomZačinite svinjske grudi solju, biberom i soja sosom. Ostavite ih u frižideru na 30 minuta. U tiganj stavite maslac i malo ulja. Pržite pečurke i izvadite na tanjir. U istoj masnoći pržite luk i beli luk.
Sipajte luk i... Pasterizovani vrganjOčistite i operite vrganje. Prokuvajte vrganj u slanoj vodi oko 20 minuta. Izvadite ga rešetkom i ostavite da se ocedi.
Krupnije komade isecite, a sitne ostavite cele.... Kako se konzervira vrganj?Vrganj je jedna od najboljih pečuraka za pripremu:
- pasta sa pečurkama;
- supa od pečuraka.
Pročitajte takođe kako čuvati vrganj i kako prepoznati vrganj.... Prženi vrganjiVrganji se seku na kriške i posole se po ukusu.
U tanjir sipamo brašno i uvaljamo kriške jednu po jednu sa obe strane.... Pohovani vrganjiOčistite pečurke i isecite ih na kriške debljine oko 1 cm. Posolite ih i pospite sa malo bibera.
U odvojenoj posudi pomešajte brašno, vino, so, prašak za pecivo, žumanca i belenaca umućena u sneg i promešajte. Treba da... Kako da prepoznate Kraljevski vrganj?Kraljevski vrganj /Boletus regius/ je iz porodice Boletaceae (Vrganjevke). On spada u neotrovne pečurke i pogodan je za konzumaciju.
Zovu ga još i kraljevka.
Klobuk pečurke raste do 20 cm u prečniku.... Supa od vrganjaTrenutno nije sezona pečuraka, posebno divljih, zato sam koristila zamrznute iz frižidera.
U posudu za kuvanje sipamo oko 2 litra vode, stavljamo pečurke, zamrznute /prethodno isečene na komade ili trakice/, sipamo malo... Čorba od vrganjaOčistite pečurke, najbolje je pažljivo da ih očistite četkicom i da ih obrišete vlažnom krpom. Isecite ih i ubacite u maslac i ulje i šerpu, gde se već prži očišćen i sitno isečen paškanat.
Promešajte, dok blago ne omekša... Vrganji sa pirinčemOčistite dobro vrganje i isecite ih na kriške. Pirinač operite i ocedite.
Zagrejte tri kašike maslaca u dubokom tiganju i zapržite sitno iseckani praziluk, a nakon njega i vrganje.... Kako da spremite vrganjeVrganji iziskuju specijalnu pripremu, kako bi se njihova aroma osetila.
Miris vrganja se odlično kombinuje sa pečenom teletinom ili piletinom, ali i sa dinstanom zečetinom ili jagnjetinom.... Italijanska supa od vrganjaNakon što provri, smanjuje se ringla i italijanska supa od vrganja se ostavlja da se krčka dok pirinač ne bude gotov.... Čorba od sušenih vrganjaVrganje izdrobite na ne mnogo sitne komade i potopite u čašu sa vodom.
Dok su one u vodi, isecite sitno luk i šargarepu i propržite sa jednom kašičicim maslaca.... Škembe čorba od vrganjaŠkembe čorba od vrganja se sipa u činiju i služi sa ljutom tucanom paprikom i belim lukom sa sirćetom. Bio bi divan dodatak i jedna prlenka.... Ukusna supa od vrganjaOčistite i naseckajte vrganje na zalogaje.
U velikoj šerpi istopite maslac.
Dodajte sitno naseckan luk i beli luk.
Kuvajte zajedno otprilike 5 minuta.
Dodajte pečurke i kuvajte dok se dinstaju.... 
Crni vrganj u maslacu
Marinirani vrganj u teglama
Vrganj u maslacu, medu i žumancetu
Vrganji u testu sa pivom
Čorba od vrganja i lisičarke
Vrganji u tiganju sa maslacem
Mirisna supa od svežih vrganja i tikvice
Svinjske grudi sa sosom od vrganja i hrskavom slaninom
Pasterizovani vrganj
Kako se konzervira vrganj?
Prženi vrganji
Pohovani vrganji
Kako da prepoznate Kraljevski vrganj?
Supa od vrganja
Čorba od vrganja
Vrganji sa pirinčem
Kako da spremite vrganje
Italijanska supa od vrganja
Škembe čorba od vrganja
Ukusna supa od vrganja
