Bonapeti.rs»Članci»Pretraga
Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest
Teleći čiliTeleće meso se samelje na mlinu za meso. Crveni pasulj se ostavi u vodi preko noći. Sledećeg dana se zagreju ulje i maslac u velikoj šerpi i stavi se mleveno meso da se isprži, uz neprekidno mešanje.
Nakon što se teleće...
13. jun
Čili sa mesomIsecite luk i beli luk na sitno. U dubokom tiganju ili šerpi ( ja sam koristila šerpu) zagrejte masnoću i propržite ih sa prstohvatom soli. Dodajte mleveno meso i često mešajte. Mleveno meso treba da se blago zacrveni, a...
03. avgust
Čili-dog pogačaUključite rernu na 180 stepeni. Svako parče kobasice isecite na tri dela. Na brašnom posutu radnu površinu stavite listove lisnatog testa i razvucite oklagijom po horizonstali i jednom po dijagonali. Isecite na male trouglove...
09. feb.
Čili kon KarneCrni, beli luk i paprike sitno iseckajte i propržite ih u dubokoj posudi. Dodajte mleveno meso, kumin i promešajte, dok se sve ne proprži, a onda dodajte pasulj i sos od paradajza.
Sipajte vino i malo vruće vode, poklopite...
16. januar
Čili pileća krilcaPomešajte sve sastojke za marinadu osim pilećih krilaca.
U tako napravljenoj marinadi natopite krilca, dobro ih mažući ravnomerno.
Ostavite da se mariniraju 2 sata u pokrivenoj posudi.
Nakon toga ih ispecite na roštilju...
29. maj
Domaći čili sosOčistite od drški i semenki ljute paprike.
Pomešajte ih sa maslinovim uljem, sirćetom i solju po ukusu u blenderu ili multipraktiku.
Pasirajte sve u homogenu smesu. Po želji možete da povećate neke sastojke, da domaći...
24. sep.
Slatki čili sosNakon što smo očistili ljute paprike stavljamo ih u odgovarajuću šerpu.
Sipamo vodu i 100 ml jabukovog sirćeta.
Poklopimo šerpu i stavljamo na vatru da provri.
Kad počne da se kuva, smanjujemo ringlu i ostavljamo...
19. avgust
Crveni čili sosParadajz oljuštimo i samljemo. U gotov paradajz pire dodati očišćene i seckane ljute papričice i beli luk koji smo prethodno oljuštili.
U smesu dodajte sirće, ulje, šećer, biber i so.
Skuvajte mešavinu čili sosa...
17. avgust
Marokanski čili sosIseckajte obe vrste paprika i prebacite ih u blender.
Dodajte beli luk, limunov sok i mentu, zalijte maslinovim uljem i začinite začinima.
Pasirajte smesu otprilike minutu na maksimalnoj snazi.
Prebacite gotov ljuti...
28. avgust
Pikantan čili kon karneNasecite luk i paprike (prethodno ispečene, oljuštene i očišćene od semenki) na sitne kockice. Beli luk usitnite. U dubokom tiganju ili šerpi ugrejte maslinovo ulje na srednju temperaturu.
Upržite luk i kada omekša dodajte...
01. jul
Gnezda Čili kon karneGnezda od mlevenog mesa: Mleveno meso omesite sa jajetom, prezlama, čubrom, biberom, alevom papikom i solju. Kada ga dobro omesite, podelite ga 4 jednaka dela.
Zagrejte rernu i spremite malu tavu, koju ćete dobro nauljati...
28. april
Čili sa telećim mesomIsecite meso na kocke debljine 2-3 cm. Očistite povrće i isecite paprike i luk na stino, a beli luk izgnječite i narendajte.
Stavite duboki tiganj na ringlu, sipajte maslinovo ulje i stavite luk i paprike da se zaprže...
01. jul
Burito Čili Kon Karne1. naseckajte luk, beli luk i papriku na sitne kockice i zapržite sve u maslacu sa malo maslinovog ulja. Dodajte prstohvat soli i ostavite da sve omekša i pusti vodu.
2. Dodajte mleveno meso i mešajte, dok meso ne bude...
11. mart
Klasičan Čili kon KarneUgrejte ulje u dobokom tiganju i stavite mleveno meso da se zaprži. Mešajte dok se mleveno meso ne izdrobi i dok ne promeni boju.
Isecite na kockice luk, celer, crvenu, zelenu papriku i šargarepu. Dodajte sve u tiganj...
25. feb.
Čili verde sa svinjetinomPrvo napravite sos verde, tako što ćete ispeći paprike i oljuštiti ih. Sitno iseckajte luk, beli luk i ljutu papriku (čili). Zagrejte ulje i pržite luk, beli luk i ljutu papriku oko 5 minuta.
Kada omekšaju, dodajte seckane...
12. avgust
Čili jaja sa paradajzomNa ulju propržiti luk, paradajz i papriku.
Začiniti solju, biberom, kimom i slatkom paprikom.
Pred kraj staviti cele čili papričice.
Razbiti jaja i kad je skoro ispečeno posuti peršunom....
08. mart
Čili pasulj na meksički načinLuk se zaprži u maslinovom ulju na umerenoj temperaturi. Dodaje se čili, kumin, so i biber. Meša se minut dok začini ne ispuste svoju aromu.
Dodaje se beli luk, paradajz i sok od limuna i ostavlja se da se krčka na tihoj...
04. jun
Čili sa pasuljem i batatomU šerpu na šporetu sipati ulje, pa dodati sitno naseckan luk i batat naseckan na kockice.
Dinstati oko 5 minuta, pa dodati izgnječen beli luk, začine, so i biber, doliti 600 ml vode i kuvati poklopljeno 15-tak minuta....
15. januar
Slatko ljuti čili sos ThaiU jednu šerpu staviti vodu, sirće i šećer i staviti da se kuva dok ne proključa.
U vodu dodajte izrendani đumbir i samleveni beli luk i papriku, paradajz pire, soja sos i riblji sos.
U vodi rastopite gustin. Dodati...
11. feb.
Najukusniji klasičan Čili kon karneZagrejte maslinovo ulje u dubokom tiganju i dinstajte u njemu usitnjeni luk, malo nakon toga dodajte i beli luk.
Nakon što omekšaju dodajte isečene paprike - ljuti, žutu i crvenu.
Nakon kratkog dinstanja dodajte i teleće...
02. april
Pohovani čili karfiol iz rerneIskidajte karfiol na ružice.
U posudi pomešajte brašno, so, vodu i žumance - treba da dobijete gustu kašu. Potopite i namažite ružite sa njom, nakon toga ih poređajte ui pleh, obložen papirom ua pečenje.
Pecite karfiol...
24. maj
Čili bolonjez sos za špageteU tiganj staviti ulje i propržiti iseckan luk, beli luk i praziluk.
Iseckati slaninicu i propržiti na luku. Dodati i mleveno meso i maslac da se krčka i nakon par minuta nasuti paradajz pire, sok od paradajza, ljuti kečap...
08. mart
Pasulj sa povrćem i čili sosomPasulj potopite i neka odstoji u vodi nekoliko sati pre spremanja. Ocedite vodu, sipajte čistu vodu i kuvajte dok ne bude u potpunosti gotov. U šerpu sipajte maslinovo ulje i u njemu propržite sitno iseckani luk, beli luk...
26. maj
Domaći čili sos sa maslinovim uljemPripremam ovaj domaći čili sos svakog leta i imam ga tokom cele godine. Jednostavan, ekonomičan i mnogo ljut.
Za recept koristim domaće napravljene sitne crvene ljute papričice, koje prethodno sušim na plehu sa pirinčanim...
30. nov.
Nudle u čili sosu sa povrćemPotopite nudle u vrelu proključalu vodu oko 3 minuta ili dok ne omekšaju. Mešati da bi se ravnomerno omekšali. Ocediti.
U tiganju zagrejte ulje. Kratko dinstati kupus, pa dodajte isečenu čajnu kobasicu i seckani čili....
01. mart