Bonapeti.rs»Članci»Pretraga
Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest
Šećer od trske: Zdrava alternativa belog šećeraPostoje dve vrste šećera - beli koji se proizvodi od šećerne repe i smeđi šećer koji se proizvodi od trske.
Šećerna trska je vrsta trave slična bambusu i dostiže visinu od 2 do 6 metara....
13. jul
Kuglof sa šećerom od šećerne trske i kakaomU posudi dobro umutimo jaja i šećer od šećerne trske uz pomoć miksera. Posle stavljamo vodu i ulje i nastavljamo da mutimo dugo mikserom.
Prosevamo brašno sa praškom za pecivo u posebnoj posudici uz pomoć sita....
05. feb.
Rojal ajsing (šećerna glazura) za dekoracijuKada se radi sa rojal ajsingom (šećerna glazura, glazura od belanaca), nakon što je špric napunjen, preostali deo u posudi treba odmah pokriti vlažnom krpom ili folijom, jer se veoma brzo suši na površini....
11. jun
Šećerna jabukaGajenje Šećerne jabuke
Šećerna jabuka se može gajiti kao neki citrusi u saksiji, ali joj je potrebno redovno orezivanje....
05. januar
Šećerna RepaKorenje šećerne repe se dostavlja šećeranama.
Šećerna repa je osnovni izvor šećera u zonama s umerenom klimom....
21. jun
Šećerna PalmaOd ove tečnosti se može dobiti i sirovi šećer, koji u Bengalu ima naziv jaggery ili Taal Patali. U Indoneziji se on naziva javanski šećer. Ovaj šećer se dosta koristi u kulinarstvu ostrva Java....
27. dec.
Misija moguća: Šećerna vuna!Kako se kuva šećer
Jedna tajna uspešnog pravljenja šećerne vune jeste da šećer ima neophodnu temperaturu, zbog toga je neophodan šećerni termometar....
01. feb.
Slatko od kajsija sa šećerom od šećerne trskeSlatko sa nerafinisanim šećerom od šećerne trske je gotovo....
19. okt.
Namirnice koje su prava šećerna bombaMed, melasa, javorov sirup i zaslađeni napici - 100% rafinisanog šećera
Bezalkoholni napici - 95% rafinisanog šećera;
Bombone, nugat - 93% rafinisanog šećera;
Sušeno voće - 81% rafinisanog šećera...
06. april
Napravite džem bez šećeraSlatko ili džem mogu biti napravljeni od različitih vrsta voća, a po Vašem izboru - sa belim ili smeđim šećerom, čak i sa zaslađivačima, ali i bez takvih....
03. jul
Nutritivne vrednosti kokosovog šećeraI s obzirom na to da veći deo šećera u svetu dolazi iz šećerne trske, zbog velikih površina potrebnih za njegovo uzgajanje, na taj način se narušava ekološka ravnoteža u prirodi i uništava se biološka raznovrsnost....
23. avgust
Smeđi ŠećerOko 4. vek pre nove ere se šećerna trska prenosi u Egipat i Persiju, a kasnije je Aleksandar Makedonski donosi u Rim i Grčku.
U dalekoj prošlosti se šećerna trska kuvaka, dok se ne dobiju kristali šećera....
31. jul
ŠećerProizvodnja šećera
Šećer se dobija od šećerne repe ili šećerne trske. U prodavnicama se može naći beli i smeđi šećer....
23. avgust
Umesto šećera - sirup od agaveSirup od agave je nova alternativa šećera, nakon šećerne trske, javorovog sirupa i stevije. On predstavlja prirodni zaslađivač, koji se potpuno usvaja od strane ljudskog organizma....
08. jun
MelasaMelasa /melli – med/ je gust i taman sirup, koji ostaje pri proizvodnji šećera kada se dobija od šećerne trske ili šećerne repe....
13. sep.
O smeđem šećeruSmeđi šećer je prvi, neobrađeni šećer. Što je šećer tamniji, toliko više ima organskih primesa od soka šećerne trske ima u njemu. Što je belji, on je više rafinisan....
19. mart
Koje su koristi od smeđeg šećera?U poređenju, smeđi šećer se rafiniše na mnogo mekši način što čuva minerala, bojenje, miris (lagan karamel nijansa) i ukus.
Pravi smeđi šećer se proizvodi od prve kristalizacije soka od trske i ima manje kristale....
23. dec.
Šećer TurbinadoNapravljen je od šećerne trske koja se iseckana sveža i od nje se odvojio sok....
16. avgust
Šećer DemeraraDemerara je svetlo smeđi delimično rafinisani šećer koji se dobija prvom kristalizacijom tokom prerade šećerne trske u kristale šećera (ovaj postupak je sličan onome što se dešava sa prirodno isparenim sokom trske)....
09. jun
Kokosov ŠećerKod većine zamena šećeru je glikemijski indeks preko 69, a kod rafinisanog šećera on može bti čak i 90....
18. dec.
Palmin šećerPalmin šećer je prirodni zaslađivač, koji se dobija od cvetova šećerne palme....
30. nov.
Kaster šećerOvaj šećer se dobija od šećerne cvekle ili šećerne trske, nakon što se odvoji melasa. Odgovarajući je za recepte gde treba da se rastopi ili lako rastvori....
30. dec.
Kako se pravi šećerni sirup za kolačeSirup se priprema tako što se pomešaju šećer i voda u odnosu dva dela šećer, tri dela voda.
Promešaju se i stave na ringlu, ali tako da se zagreva samo jedna strana posude....
31. jul
Voće i povrće bez bilo kakvih šećeraOsnovna je istina da je voće i povrće dobro za zdravlje. Oni su vitaminske bombe, istovremeno ne sadrže štetne masti, nemaju puno kalorija i prirodni su izvor energije iz hrane.
Postoji i drugo shvatanje - voće sadrži...
21. avgust
Hrana koja izaziva skok šećera u krviEvo zašto nivo šećera u krvi treba da se prate i kontrolišu.
Šećer u krvi najčešće raste zbog konzumacije štetnih proizvoda....
14. april