Bonapeti.rs»Članci»Pretraga
Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest
Šta znači hladno dimljeno?Šta znači hladno dimljeno?
24. nov.
Inače, hladno dimljeni proizvodi su uvek bili ocenjeni nešto više od toplo dimljenih proizvoda, što je takođe posledica složenosti prve metode....
Šta koje E znači i koliko je opasnoŠta koje E znači i koliko je opasno
17. avgust
U galeriji iznad ćete naći veliki broj aditiva i šta oni znače, po grupama. Čitajte etikete i procenite da li neki aditiv može biti potencijalno opasnan po vaše zdravlje i naročito zdravlje vaše dece....
Toplo ledeno (za troje)Toplo ledeno (za troje)
20. jul
Dobro umutite žumanca sa šećerom u prahu, dok ne pobele. Dodajte izrendanu koru od limuna i sok. Rastopite želatin u navedenoj količini vode. Posebno umutite belanca na sneg. Pomešajte žumanca i belanca, pažljivo...
Šta znači toping?Šta znači toping?
05. januar
Često možete da čujete da se neki desert poslužuje sa ukusnim topingom od čokolade ili da će brokoli i krompir sa čedrom biti još neodoljiviji, ako se posluže sa topingom od pavlake. Ali, šta je to toping, kada se i gde...
Šta znači sotiranjeŠta znači sotiranje
25. mart
Sotiranje na francuskom znači skakati, zbog pokreta, koji se dobija dok se sotira. Sotiranje je tehnika pripreme hrane, kod koje se koristi mala količina masti, ali temperatura ringle treba da bude mnogo visoka....
Toplo predjelo od punjenog paradajzaToplo predjelo od punjenog paradajza
23. nov.
Operemo paradajz. Odsečemo poklopce i sklanjamo im mesnati deo. Da bi tako ofromljene čaše stajale ispravljene, odozdo blago isečemo i zaravnamo. Šargarepu ljuštimo i rendamo na krupno rende. Pečurke očistimo, peremo i...
Toplo meze sa piletinom uz pivoToplo meze sa piletinom uz pivo
08. dec.
Sjajno toplo meze sa piletinom uz pivo! Prijatno!...
Šta znači suvo vino?Šta znači suvo vino?
29. nov.
Sigurno se mnogi od vas pitaju šta je to takozvano suvo vino. U ovom savetu ćete saznati sve što treba da znate o ovoj vrsti vina. Suvo vino označava vino koje ne sadrži ostatak šećera. Kada vinari prave takvo vino,...
Šta znači ako štucamo?Šta znači ako štucamo?
25. okt.
Međutim, šta znači ako štucamo i koji bi mogli biti razlozi za to, saznaćemo u narednim redovima. U suštini, prema popularnom verovanju, kada osoba štuca to znači da neko priča o njoj....
Šta znači pasterizovano mleko?Šta znači pasterizovano mleko?
22. okt.
Prodavnice su pune raznih vrsta mleka: u plastičnim i staklenim flašama, u mekim kesama, možete ga kupiti čak i na uličnim automatima. Neko mleko se čuva tri dana, neko nedelju, neko i deset, a dešava se da rok trajanja mleka...
Šta znači Al dente?Šta znači Al dente?
03. feb.
Da li vam se desilo da vas u restoranu ili hotelu pitaju da li volite da vaša testenina bude Al dente, a da vi nemate pojma šta to tačno znači?...
Toplo predjelo sa škampima, pečurkama i tikvicamaToplo predjelo sa škampima, pečurkama i tikvicama
14. nov.
1. Pripremite sve sastojke, tako što oljuštite škampe, šunku isečete na tanke parčiće, tikvicu - na komadiće, beli luk - na krupne parčiće, a pečurke na kriške. 2. U dubokom tiganju ili voku zagrejte maslinovo ulje sa...
Toplo meze od pilećih kožica i prazilukaToplo meze od pilećih kožica i praziluka
18. jul
Mnogo ljudi jede pileće kožice, ali samo ako su prepečene ili prepržene. U kuvanim jelima i supama sa piletinom se one obično prethodno sklanjaju. Potrebne su nam kožice jednog, prethodno kuvanog celog pileta. U tuganju...
Šta znači maslinovo ulje Pomače?Šta znači maslinovo ulje Pomače?
27. okt.
Neki ljudi ga više vole jer ima veoma visoku tačku dimljena od 240 stepeni, što ga čini posebno pogodnim za prženje....
Šta to znači duga kafa?Šta to znači duga kafa?
06. maj
Lungo (od italijanskog - dugačko), je kafa, pripremljena uz pomoć aparata za espreso, a kod nas je zovu duga kafa ili produžena kafa. Vreme za pripremu produžene kafe zavisi od nekoliko elemenata i to: - Vrste zrna kafe...
Ukusno toplo jelo sa slaninom, mlevenim mesom i pasuljemUkusno toplo jelo sa slaninom, mlevenim mesom i pasuljem
01. avgust
1
Ukusno toplo jelo sa slaninom, mlevenim mesom i pasuljem je spremno....
Šta znači tornirano povrće i krompir?Šta znači tornirano povrće i krompir?
08. januar
Sam naziv torniranje znači ovalno oblikovani po dužini, a njihova veličina je prihvaćena da bude otprilike 3 centimetra....
Šta znači da se sos redukuje?Šta znači da se sos redukuje?
01. maj
Ali, šta znači da se redukuje jedan sos? Zgušnjavanje tečnosti kroz isparavanje dela te iste tečnosti se naziva redukcija....
Dimljena slaninaDimljena slanina
04. mart
Dok je još topla, nakon dimljenja, utrljajte alevu papriku u nju. Gotova slanina se čuva na hladnom i provetrivom mestu....
Dimljena skušaDimljena skuša
22. nov.
Očistite glave i creva skuše. Razdvojite je malo i sa zadnje strane i dodajte morsku so unutra. Stavite skušu u velike kese napunjene morskom solju i ostavite da odstoji 5-6 dana (ili više) u frižideru. Skuša se zatim...
Dimljeno meso sa belim sosomDimljeno meso sa belim sosom
22. april
Dimljeno meso se seče na šnicle. Dodaje se. Neprestano se meše. Dimljeno meso sa belim sosom se ostavlja da malo ključa nekoliko minutica na slabijoj vatri i raspoređuje se u porcije. Navalite!...
Marinirana dimljena šniclaMarinirana dimljena šnicla
04. jul
Isečemo dimljeni vrat na šnicle debljine 1.5 cm i natrljamo sa obe strane čenom belog luka. Pomešamo balsamiko sa soja sosom i namažemo šnicle sa obe strane....
Domaće dimljene sardineDomaće dimljene sardine
03. avgust
Naše dimljene sardine se neće termički obrađivati - zato ih očistite što je moguće bolje. Najbolje bi bilo uz pomoć obične pincete. Sa njom izvadite koštice....
Dimljeni svinjski jezikDimljeni svinjski jezik
27. feb.
Kada je dimljeni svinjski jezik gotov, tanko ga naseckamo i posipamo po želji piskavicom....
Carska dimljena skušaCarska dimljena skuša
11. dec.
Očiste se škrge i iznutrice skuše, a glavu sačuvajte. Očišćenou ribu operemo slanom vodom u proporciji 3 kašike soli na litar i po vode, dok se ne izdvoji njena krv. Stavljamo je u cediljku glavom na dole, da se ocedi oko...