Kuvano teleće mesoTeleće grudi se stavljaju u odgovarajuću posudu, prelivaju se sa 6 čaša vrele vode, posole se....
Teleće meso sa krompirom i dunjamaKad počne da se krčka dodajemo krupnije isečen krompir i dunju, takođe masline i sok od paradajza....
Teleće meso sa leblebijamaZagrevamo ulje i zapržimo isečeno meso. Nakon toga dodajemo sitno isečen luk, isečene šargarepe i sve ostavljamo da se izdinsta.
Nakon toga dodajemo...
Marinada za teleće mesoSvi začini se promešaju dobro zajedno sa vinom i maslinovim uljem.
Dobija se dobra marinada, u kojoj je dobro da držite teletinu bar 10 sati....
Domaće teleće suvo mesoTeleče suvo meso je gotovo kad promeni boju.
Ovaj proces zavisi od vlažnosti vazduha i temperature....
Teleći šol sa graškom i krompiromStavljamo krompir, dodajemo malo vode ili bujona i ponovo dinstamo.
Nakon što su i oni 95% gotovi, dodajemo grašak i paradajz pire....
Teleće meso sa alevom paprikomIspržite sitno isečen luk u masti dok ne požuti. Dodajte meso isečeno na kocke, ispržite.
Dodajte alevu papriku, sipajte bujon, posolite i izdinstajte...
Teleće meso na baštovanski načinU odgovarajuću posudu stavljamo sitno isečen luk. šargarepu, krompir i paradajz. U njih dodajemo grašak, maslac i 300 ml vode....
Sušeno teleće meso (lak recept)Beleška: Meso na slici je od domaćeg telećeg mesa; sušeno je na severnoj terasi pri temperaturi od oko i ispod 0 stepeni 6 dana....
Suvo teleće meso na jermenski načinSečemo teleće meso na odgovarajuće komade, preporučuje se teleći kontra file....
Marinada sa rakijom za teleće mesoPromešajte dobro smesu i prelijte teleće meso. Ostavite da se marinira bar 2 sata na hladnom u pokrivenoj posudi....
Teleće šnicleMeso se seče na kriške i istuca se.
Nakon toga se pravi sos od ulja, soli, peršuna, belog luka, aleve paprike i bibera i pasira se sve zajedno....
