Kuvano teleće mesoTeleće grudi se stavljaju u odgovarajuću posudu, prelivaju se sa 6 čaša vrele vode, posole se....
Teleće meso sa krompirom i dunjamaKad počne da se krčka dodajemo krupnije isečen krompir i dunju, takođe masline i sok od paradajza....
Teleći šol sa graškom i krompiromStavljamo krompir, dodajemo malo vode ili bujona i ponovo dinstamo.
Nakon što su i oni 95% gotovi, dodajemo grašak i paradajz pire....
Marinada za teleće mesoSvi začini se promešaju dobro zajedno sa vinom i maslinovim uljem.
Dobija se dobra marinada, u kojoj je dobro da držite teletinu bar 10 sati....
Teleće meso sa leblebijamaZagrevamo ulje i zapržimo isečeno meso. Nakon toga dodajemo sitno isečen luk, isečene šargarepe i sve ostavljamo da se izdinsta....
Domaće teleće suvo mesoUz njegovu pomoć oni se okače na hladno i provetrivo mesto. Teleče suvo meso je gotovo kad promeni boju....
Sušeno teleće meso (lak recept)Beleška: Meso na slici je od domaćeg telećeg mesa; sušeno je na severnoj terasi pri temperaturi od oko i ispod 0 stepeni 6 dana....
Teleće meso na baštovanski načinU odgovarajuću posudu stavljamo sitno isečen luk. šargarepu, krompir i paradajz. U njih dodajemo grašak, maslac i 300 ml vode....
Teleće meso sa alevom paprikomDodajte meso isečeno na kocke, ispržite.
Dodajte alevu papriku, sipajte bujon, posolite i izdinstajte. Pred kraj dinstanja dodajte pavlaku....
Teleće pihtijeSkloni se sa ringle, nakon 15-20 minuta lonac se otvara, bujon se procedi, meso se odvoji od kosti, iseče se na veoma sitno i rasporedi se u nekoliko...
Teleće šnicle od mlevenog mesaMleveno meso se pomeša sa sitno iseckanim lukom, hlebom (potopljenim u hladno mleko i oceđen), jaja i začine....
Suvo teleće meso na jermenski načinSečemo teleće meso na odgovarajuće komade, preporučuje se teleći kontra file....
