Način pripreme
Stavite glave da se kuvaju, kad se stvori pena, skinite je ili zamenite vodu čistom. Vri oko 30 minuta, začinite sa malo.
Skuvane glave izvadite iz bujona. Propržite luk u tiganju ili plehu, posle dodajte pirinač i zajedno ga pržite dok ne postane providan.
Sipajte tri čaše vode i od začina, stavite glave, na svaku stavite parče maslaca i malo bibera.
Pecite u rerni dok ne bude gotov pirinač.
