Bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Pogača»Pogača cvet sa belancima

Pogača cvet sa belancima

Maria SimovaMaria Simova
Autor
9902914k318
Pogača cvet sa belancima
Fotografije: Maria Simova
1 / 6
11/07/2018
Statistika
  • Ukupno pregledano1 977
  • Pregledi tokom meseca34
  • Pregledi tokom sedmice4
  • Rejting5 od 5
  • Skuvano1
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
35 min.
Ukupno
95 min.
Porcije
7
"Ponos svake domaćice će biti da na trpezu stavi ovako efektnu pogaču"

Potrebni sastojci

  • belanca - 4 komada
  • sveže mleko - 300 ml, toplo
  • kiselo mleko - 3 supene kašike
  • šećer - 1 supena kašika
  • so - 1 kašičica
  • ulje - 3 supene kašike
  • suvi kvasac - 11 g
  • brašno - oko 800 g
  • maslac - 50 g, za premazivanje kora
  • susam - za posipanje
  • seme maka - za posipanje
  • belanca - 1 komad, za premazivanje
* merne jedinice

Način pripreme

Prosejte brašno, dodajte so i mešajte, napravite udubljenje. Siapajte kvasac u njega i dodajte umućena belanca, ulje, šećer, kiselo mleko i ugrejano sveže mleko, zamesite meko testo.

Namažite posudu sa malo ulja, stavite testo i uvijte ga u streč foliju, ostavite da se udvostruči.

Premesite nadošlo testo, od njega otkinite 7 loptice iste veličine, veličine jajeta. Preostalo testo podelite na tri jednaka dela. Na papiru za pečenje razvucite prvu od tri lopte na tanku koru, nožem za picu podelite na 6 troulova, namažite ih rastopljenim maslacem.

U sredinu svakog trougla stavite prvu od sedam loptica i uvijte od oštrije strane trougla (pogledajte slike da bi vam bilo jasnije).

Razvucite druge dve veće lopte na okrugle kore, zalepite ih maslacem po sredini, podelite ih na 6 trouglova, a na trouglovima napravite prorez u sredini.

Uvijte svaki trougao tri puta kroz prorez, otvorite ih i stavite na svaku loptu (pogledajte slike u galeriji).

Poslednju od sedam loptica namažite umućenim belancem, pospite susamom i uvaljajte sa strane u seme maka, stavite je u sredinu.

Pogaču namažite belancem i pospite susamom samo loptice, donji deo pospite semenom maka da dobijete cvet.

Stavite pogaču u hladnu rernu i ukljućite na 180 stepeni, pecite dok ne bude gotovo oko 30-35 minuta.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: