Škembe čorba

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
13k
2k
1k
Škembe čorba1 / 10
29/08/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema30 min.
Kuvanje60 min.
Ukupno90 min.
Porcije3
"Prema istoričarimaTrojanski rat je trajao čitavih deset godina, ali sporovi koja je originalna škembe čorba trajaće mnogo duže, čini nam se!"

Potrebni sastojci

  • škembe - 800 g
  • brašno - 1 kašika
  • so - po ukusu
  • jaja - 1 komad
  • ulje - 3 kašike, biljni maslac
  • beli luk - 3 - 4 čena
  • biber - 1 kašičica
  • kiselo mleko - 4 kašike
* merne jedinice

Način pripreme

Škembe se očisti, opere se i skuva se u vodi sa malo soli. Čim je gotovo, iseče se na male parčiće.

U šerpi se zagreva maslac i dodaje se brašno, koje treba blago da se zarumeni.

U tankom mlazu se dodaje bujon od kuvanja škembeta (prethodno proceđenog) i samo škmebe. Dodaju se iseckan beli luk i biber i kuva se još oko 5 minuta.

Začinjava se umućenim jajetom, pomešanim sa mlekom.

Čorba se servira topla.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: