Način pripreme
Aktivira se kvasac i čim naraste sa preostalim sastojcima se zamesi meko testo. Ostavlja se na toplom da naraste 30-40 minuta.
Rukama se rastegli u oktuglu pogaču prečnika 28 centimetara i stavlja se u posudu za pečenje podmazanu uljem. U sredini se pomoću malog tanjira ocrta krug - da se odredi centar.
Iseče se na osam delova. Namaže se ljutenicom, pospe se namrvljnim sirom, bosiljkom, sitno isečenim peršunom.
Vrh od centra se okreće na spolja i kraj se gura pod pogaču, postaje kao venac.
Maže se umućenim žumancem i posipa se semenkama. Peče se u zagrejanoj rerni na 170 stepeni dok ne bude gotovo.
