Način pripreme
Iznutrice se skuvaju u posoljenoj vodi. Iseku se na sitno, a bujon se procedi.
Sitno isečen luk se dinsta u zagrejanoj masnoći. Dodaje se aleva paprika i sipa se bujon. Dodaju se iznutrice, pirinač i sitno isečena nana. Ostavlja se da vri dok pirinač na bude gotov.
Začinjava se jajima umućenim u kiselom mleku i posipa se sitno isečenim peršunom.