Način pripreme
Zagrejte mast i zapržite sitno isečen luk. Kada omekša dodajte i teleće meso, isečeno na kocke sa stranom od 2 centimetra. Začinite solju, biberom i zapržite, dok se meso ne zapeče sa svih strana.
Dodajte paprike, isečene na šajbne, alevu papriku i zapržite još 1-2 minuta. Pospite brašnom i dobro promešajte.
Sastojke prebacite u glinenu đuvečaru. Dodajte oko litar vode, šargarepe isečene na kocke i usitnjen beli luk i šargarepu.
Sve promešajte, stavite lovorove listove, poklopite i pecite oko 90 minuta na 150 stepeni. Dodajte konzervisan paradajz i dopecite još 45-60 minuta na 150-160 stepeni.
