Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Riblja Čorba»Tradicionalna riblja čorba sa selenom

Tradicionalna riblja čorba sa selenom

ElenaElena
Šegrt
2327612
Tradicionalna riblja čorba sa selenom
Fotografije: Elena
1 / 2
25/11/2018
Statistika
  • Ukupno pregledano435
  • Pregledi tokom meseca3
  • Pregledi tokom sedmice3
  • Rejting5 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
8
"Jedna od najboljih ribljih čorbi sa veoma prijatno aromom"

Potrebni sastojci

  • skuša - 1 komad
  • šnjur - 4 - 5 komada
  • luk - 1 glavica
  • beli luk - 2 velika čena
  • paprika - 1 komad, crvena
  • paprika - 1 komad, zelena
  • krompir - 2 komada, srednje veliki
  • lovorov list - 2 lista
  • celer - 2 kašike, suv
  • majčina dušica - 1 kašika
  • origano - 1 kašika
  • ljuta aleva paprika - 1 kašičica
  • selen - svež (po ukusu)
  • so - po ukusu
  • maslinovo ulje - 50 ml
* merne jedinice

Način pripreme

Riba se skuva unapred u oko 2 litra vode, dok se u bujon pri kuvanju stavljaju lovorovi listovi i kašika suvog celera. Nakon što je gotov, procedi se i riba se ostavlja sa strane da se ohladi, nakon čega se pažljivo odvaja od kostiju.

U maloj posudi se proprže isečen luk i beli luk i začinjavaju se ostalim suvim začinima, dok se preostala kašika suvog celara dodaje odvojeno u proceđen bujon.

U šerpu se stavlja isečeno povrće i malo usitnjenog selena i supa se kuva dok ne bude gotovo povrće. Na kraju se dodaje i riba bez kostiju i ostavlja se da se krčka na slaboj vatri još 20 minuta.

Gotova riblja čorba se začinjava solju, sokom od limuna i dodatno usitnjenim svežim selenom po ukusu, jer je taj začin dosta jak. Nek vam je slatko!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: