Način pripreme
Dobro očišćene i oprane bubce stavite u šerpu sa vodom. Dodajte lovorov list, zrna bibera i pimenta i kašiku soli. Kuvajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo, nakon što provri sklonite penu.
U tiganju zagrejte ulje, dodajte krupno isečen luk na polumesece i sitno isečene šargarepe, zapržite 2 minuta na jakoj vatri, posolite po ukusu i smanjite vatru. Dodajte sitno isečen paradajz i papriku, pospite začinima i kuvajtem dok sok ne ispari.
Rasporedite kavurmu u đuvečare, rasporedite odozgo skuvane i isečene zalogaje bubaca i pospite po malo narendanog kačkavalja.
Zapecite đuvečare u rerni, prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko 15 minuta, dok se kačkavalj ne istopi.
