Bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Rižoto»Rižoto sa piletinom na italijanski način

Rižoto sa piletinom na italijanski način

Nina Ivanova IvanovaNina Ivanova Ivanova
Šef kuhinje
5141112k135
Rižoto sa piletinom na italijanski način
Fotografije: Nina Ivanova Ivanova
1 / 3
18/12/2018
Statistika
  • Ukupno pregledano11 993
  • Pregledi tokom meseca389
  • Pregledi tokom sedmice68
  • Rejting5 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
75 min.
Porcije
4
"Da li ste pravili rižozo - zato što mi baš znamo kako ga prave italijani"

Potrebni sastojci

  • pileći file - 200 g
  • pirinač - 220 g
  • maslinovo ulje - 3 supene kašike
  • luk - 1 mala glavica
  • vino - 100 ml, belo
  • parmezan - 50 g
  • maslac - 50 g
  • pileći bujon - 450 g
* merne jedinice

Način pripreme

Isecite pileći file na kockice. Očistite luk i sitno ga isecite.

U dubokom tiganju ugrejte maslinovov ulje na umerenoj temperaturi i pržite dok ne dobije zlatnu boju pileći file, oko 10 minuta. Dodajte luk i kuvajte, mešajte još oko 5 minuta.

Dodajte pirinač i pržite oko 5-7 minuta dok pirinač ne postane providan.

Dodajte belo vino i ostavite jelo da se kuva oko 3 minuta. Promešajte i dodajte 2 kutlače od bujona. Mešajte dok pirinač ne upije bujon. Dodajte ponovo jednu kutlaču i promešajte.

Kuvajte tako dok pirinač ne upije ceo bujon. Pirinač treba da ostane malo tvrđi.

Pre nego što skinete sa vatre dodajte maslac i parmezan i promešajte nekoliko puta da se maslac rastopi.

Servirajte toplo, posuto sa malo parmezana.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: