Bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Praznični Hleb»Pogača za Veliku Gospojinu

Pogača za Veliku Gospojinu

VILI-Violeta MatevaVILI-Violeta Mateva
Autor
2k4919k409
Pogača za Veliku Gospojinu
Fotografije: VILI-Violeta Mateva
1 / 4
01/01/2019
Statistika
  • Ukupno pregledano456
  • Pregledi tokom meseca2
  • Pregledi tokom sedmice0
  • Rejting4 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
55 min.
Ukupno
115 min.
Porcije
16
"Najlepša pogača za najlepši hrišćanski praznik"

Potrebni sastojci

  • kvasac - 30 g
  • sveže mleko - 1 šolja
  • voda - 1 šolja, mlaka
  • so - 1 supena kašika
  • šećer - 3 supene kašike
  • brašno - 800 g
  • ulje - 4 supene kašike
  • jaja - 3 komada bez 1 žumanca
  • semenke - za posipanje
  • ulje - za premazivanje
  • maslac - za premazivanje
* merne jedinice

Način pripreme

U 100 ml mlake vode izmrvimo kvasac sa 1 supenom kašikom šećera i 2 supene kašike brašna i ostavimo da nadođe. Sipamo u sredinu bašna, dodamo sveže mleko da ne bude hladno, preostalu vodu, so, još 2 supene kašike šećera, ulje i jaja, odvojimo 1 žumance za premazivanje odozgo.

Zamesimo srednje meko testo i ostavljamo 40 minuta da nadođe pokriveno folijom. Od testa odvojite 12 jednakih delova i oblikujte lopte, poređajte po ivicama pleha, obložen papirom za pečenje. Odvajamo jednu loptu za sredinu, veličine jabuke. Preostalo testo delimo na 3 jednaka dela i jedno male parče testa za loptu.

Razvučemo okrugle kore, svaku namažemo uljem, poređamo jednu na drugu i sečemo 6 trouglova sa prorezom po sredini. Vrh provučemo kroz prorez dva puta, a široki deo ivica savijamo odozdo. Poređamo pored loptice u sredini.

Odvojeno žumance pomešamo sa 1 supenom kašikom svežeg mleka i 1 supenom kašikom ulja, četkom namažemo pogače. Oblikujemo 6 loptica i uvaljamo u miks semenki. U sredinu svakog proreza stavljamo po jednu lopticu i posipamo susamom u sredini.

Pečemo u ugrejanoj rerni na 170 stepeni na 55 minuta, pred kraj pokrivamo aluminijumskom folijom da sačuvamo lepu boju. Vadimo na rešetku da se ohladi i namažemo maslacem za raskoš.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: