Letnji đuveč sa zečetinom
Летен гювеч със заешко
bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Zečetina»Đuveč»Letnji đuveč sa zečetinom

Letnji đuveč sa zečetinom

Letnji đuveč sa zečetinom
Fotografije: Stanislava Armyanova
05/01/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema20 min.
Kuvanje120 min.
Ukupno140 min.
Porcije6
"Svaki zec koji preko noći ostane u šumi, osvanuće u plehu ili u krajnjem slučaju u đuvečari"

Potrebni sastojci

  • zec - 1/2 komada
  • crveni luk 1 glavica
  • zelene paprike - 2 - 3 komada
  • šargarepa - 2 komada
  • tikvice - 1 mala
  • krompir - 6 - 7 srednjih
  • boranija - 2 šake
  • piment
  • biber - 6 - 7 zrna
  • lovorov list - 2 lista
  • paradajz - 2 komada
  • sok od paradajza - 200 ml
  • voda - 1 - 2 šolje
  • so
  • ulje - 4 - 5 supenih kašika
  • peršun
* merne jedinice

Način pripreme

Zečetinu isečemo na porcije i operemo. Krompir oljuštimo, očistimo tikvicu i boraniju. Izvadimo unutrašnjost paprike. Krompir i tikvicu sečemo na kockice šargarepu na krugove, paprike na krugove.

Boraniju isčemo na oko 2-3 cm. Luk takođe sečemo na krugove i izvadimo sve krugove. U đuvečaru stavljamo polovinu od krompira i tikvice, posle stavljamo šargarepu i pasulj. Stavljamo krugove paprike i luk. Malo posolimo.

Poređamo komade mesa. Stavljamo zrna bibera, piment, lovorov list. Stavljamo i ulje.

Počinjemo obrnutim redosledom da popunimo đuvečaru - luk, paprike, šargarepa, pasulj krompir i tikvice. Posolimo još malo.

Stavljamo sos od paradajza. Odozgo stavljamo paradajz, isečen na krugove. Posipamo peršunom po ukusu sipamo vodu - oko 1/2 od svih sastojaka. Stavljamo poklopac.

Pečemo 30 minuta na 180 stepeni i nakon toga 1 sat na 200 stepeni. Završavamo tako što skinemo poklopac i ostavljamo da se peče 30 minuta.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: