Način pripreme
Stavite šerpu na vatru sa malo ulja, stavite isečene krugove praziluka i kratko pržite. Mešajte dok ne postane providan, prelijte sa dve litre vode.
Iskidajte glavicu brokolija na ružice. Nakon što voda provri stavite ružice brokolija i iseckani mladi luk.
Kuvajte oko 5 minuta. Za to vreme začinite po želji sa nekim začinom od povrća - vegetom, kockicom pilećeg bujona i dodajte so po ukusu.
Dodajte spanać, očišćen od drške i jednu grančicu peršuna. Promešajte i ostavite na vatri 2 minuta da vri, nakon toga skinite sa vatre.
U posudi pomešajte krem sir sa svežim mlekom i dodajte u kuvano povrće. Dok je još toplo pasiramo štapnim mikserom.
