bonapeti.rs»Recepti»Palačinke»Slane Palačinke»Slane palačinke sa nadevom i bešamelom

Slane palačinke sa nadevom i bešamelom

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
12k
2k
1k
Slane palačinke sa nadevom i bešamelom
Fotografije: Mariana Petrova Ivanova
1 / 3
02/02/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema15 min.
Kuvanje60 min.
Ukupno75 min.
Porcije4
"Neko pravi plačinke, ali pravi majstori prave slane palačinke sa nadevom i bešamelom"

Potrebni sastojci

  • palačinke - 8 komada
  • mleveno meso - 400 g
  • pečurke - 10 komada
  • luk - 1 glavica
  • kiseli krastavčiči - 7 - 8 komada
  • so
  • biber
  • vorčester sos - 1 kašika
  • kačkavalj
  • Za bešamel
  • brašno - 2 kašike
  • maslac - 1 grudva
  • so
  • muskatni oraščić
  • sveže mleko - 500 ml (da ne bude mnogo gusto. Ako je potrebno dodajte još)
  • topljeni sir - 3 - 4 trouglića
* merne jedinice

Način pripreme

Prvo ispržite pečurke, isečene na lente i izvadite u tanjir. U istu masnoću stavite glavicu luka isečenog na sitno. Zapržite dobro.

Dodajte mleveno meso koje takođe treba da zapržite dobro i začinite. Pet minuta pre nego što isključite ringlu dodajte pečurke, a nakon što isključite - i isečene kisele krastavčiće. Ostavite sa strane.

Za bešamel zapržite brašno u maslacu. Sipajte i hladno mleko, mešajući neprestano, da se ne stvore grudvice. Sačekajte da provri i stavite so i oraščić. Pre nego što je gotov bešamel stavite topljeni sir i sačekajte da se istopi.

U posudu za pečenje stavite nekoliko kašika bešamela na dno. Našunite palačinke nadevom i poređajte u posudu jednu do druge.

Sipajte sav bešamel preko njih i pospite kačkavaljem. Pecite dok se ne dobije prijatna zlatasta korica.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: